Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ez a mini muffin alakú kenyérpuding szó szerint átitatódik karácsonyi ízekkel és aromákkal. Panettonéből, egy olasz karácsonyi kenyérből készül – egy kulich alakú sütemény mazsolával és kandírozott gyümölccsel töltve –, amelyet felszeletelnek és tojáslikőrrel, egy népszerű téli itallal töltenek meg. Ez a kenyérpuding sütőben vagy tűzhelyen is elkészíthető. A száraz vagy egynapos kenyér is jól illik hozzá, így tökéletes reggeli karácsony reggelére. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

Kenyérpuding

• 1 panettone vekni, félbevágva (kb. 5 csésze kockára vágva)
• 3 egész tojás
• 3 tojássárgája
• 3/4 csésze cukor
• 2 csésze könnyű tejszín
• 1/4 csésze rum
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/8-1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
• Növényi olajjal készült főzőspray

Továbbá a bejelentéshez

• Vaníliafagylalt
• Tejszínhab

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

panettone, tojások, cukor, krém, rum, vanília kivonat, szerecsendió, vaníliafagylalt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 245°C-ra.
2. lépés
• Tegyél egy fazék vizet a tűzhelyre forrni, hogy dupla bográcsot kapj. Egy recés késsel vágd le a panettone felének az oldalát. Vágd 2-2,5 cm-es kockákra. Összesen körülbelül 5 csészényi panettone-nak kell lennie. Tedd át a kockára vágott panettone-t egy nagy tálba.
3. lépés
• Tojáslikőr krém: Egy másik tálban alaposan verd fel a tojásokat, a sárgáját, a cukrot, a tejszínt, a rumot, a vanília kivonatot és a frissen reszelt szerecsendiót. Öntsd a tejszínt a kenyérkockákra.
4. lépés
• Fújj be egy 12 csészés fém muffinformát sütőspray-vel. Óvatosan és egyenletesen kanalazd a kenyértésztát a muffinformákba. A felszínből kiálló nagy kockák szépen mutatnak. Helyezd a megtöltött fém muffinformát egy sütőtálba vagy mély oldalú tepsibe. Tedd az előmelegített sütőbe, és óvatosan öntsd a forró vizet a vízforralóból a tepsibe, hogy vízfürdőt képezz a muffinoknak.
5. lépés
• Süsd 15-20 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
6. lépés
• A kenyérpuding melegen vagy hidegen is tálalható. Vaníliafagylalt vagy tejszínhab remek köret lehet hozzá.
7. lépés
• A kenyérpudingot tűzhelyen is elkészíthetjük. Helyezzük a megtöltött formát egy tepsibe. Öntsünk rá kb. 2,5 cm forrásban lévő vizet, fedjük le, és főzzük közepes-magas lángon 15-20 percig. A pudingok megszilárdulnak, és egy fogpiszkáló tisztán kivehető. Ez a módszer azonban megakadályozza, hogy a tetejük megbarnuljon. Tálaláskor érdemes lehet fahéjas cukorral megszórni őket.

Szavazatok: 2