Panettone kenyérpuding
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6-8
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6-8
Gazdag és nedves a közepén, enyhén pirított, kandírozott mandula kéreggel, ez az Ina Garten nagy kenyérpuding olasz panettone kenyérből (édes kenyér, aszalt gyümölcsökkel töltve) készül, így mindig tökéletesen puha lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 olasz panettone (kb. 550 g), ünnepi húsvéti sütemény receptje
- 5 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10-12%)
- 2 teáskanál természetes vanília kivonat
- 1/2 teáskanál természetes mandulakivonat
- 1/3 csésze pelyhesített mandula
- Sózatlan vaj a tepsi kikenéséhez
- 3 db SV kategóriájú tojás
- 8 tojássárgája az SV kategóriájú tojásokból
- 1/2 csésze cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: panettone, vanília kivonat, mandulakivonat, tojások, krém, mandula, diófélék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Vágd le a panettone sötétbarna kérgét (opcionális). Vágd a kenyeret 2,5 cm-es kockákra, és helyezd őket egy rétegben egy sütőlapra. Süsd a panettone-t 10 percig, amíg aranybarna nem lesz. - Kenj ki vajjal egy 23x30x5 cm-es tepsit. Helyezd a panettone kockákat a tepsibe.
Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a tojássárgáját, a tejszínt, a vanília- és mandulakivonatot, valamint a cukrot. Öntsd a szószt a panettonéra. Hagyd állni 10 percig, hogy a kenyér átjárja a szószt. Szórd meg a puding tetejét mandulaforgáccsal. - Helyezd a tepsit egy nagyobb lábasba, és töltsd meg a nagyobb lábast nagyon forró csapvízzel, amíg a víz a perem feléig el nem ér. Fedd le a nagyobb lábast alufóliával, ügyelve arra, hogy ne érjen hozzá a pudinghoz. Vágj néhány lyukat a fóliába, hogy a gőz távozhasson.
Süsd a pudingot 45 percig. Vedd le a fóliát, és süsd további 40-45 percig, amíg a szósz megszilárdul, és a puding teteje aranybarna nem lesz. Hagyd hűlni 15 percig. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
