Spagetti tészta sütőtökkel és zsályaolajjal
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ki mondja, hogy a tésztát paradicsomszósszal kell tálalni? Nem Marcela Valladolid, aki spagettit vajtökből és zsályás vajból készít. Ez az egyszerű étel a vajtök ízét egy másik erős ízzel ötvözi: az aromás zsályával. Miután a vaj megolvadt, Marcela fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket kever hozzá, így krémes szószt készít, amely minden tésztát bevon. Emellett apróra vágott mogyorót is ad hozzá, és diós parmezán sajttal megszórja a tésztát, így ez az étel igazán luxus.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 közepes sütőtök, meghámozva és 1 cm-es kockákra vágva (magok nélkül)
- 1 csokor kelkáposzta vagy kelkáposzta
- 450 g teljes kiőrlésű spagetti vagy fusilli tészta
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és őrölt fekete bors
- 110 g vaj
- 6 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 csésze apróra vágott friss zsálya (lazán csomagolva)
- 1/2 csésze pirított és apróra vágott mogyoró
- Reszelt parmezán sajt tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, fusilli spirál tészta, vajtök, kelkáposzta, leveles káposzta, mogyoró, Parmezán sajt, fokhagyma, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra.
Helyezd a tököt egy sütőlapra, locsold meg olívaolajjal, majd ízesítsd bőségesen sóval és borssal. Süsd puhára, körülbelül 30 percig.
Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint. - Közben olvaszd fel a vajat egy lábasban közepes-magas lángon. Add hozzá a fokhagymát, és párold illatosra, körülbelül 5 percig. Add hozzá a zsályát, és párold ropogósra, körülbelül 2 percig. Add hozzá a sült sütőtököt, a kelkáposztát és a mogyorót, és keverd össze.
Szűrd le a tésztát, tedd egy lábasba, és keverd jól össze az összes hozzávalót. Ízesítsd sóval és borssal. Szórd meg parmezán sajttal, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
