Tészta sütőtökkel és gombával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 502, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 82 G., rost 6 G., koleszterin 10 mg, nátrium 453 mg, cukor 5 G.
Kalória 502, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 82 G., rost 6 G., koleszterin 10 mg, nátrium 453 mg, cukor 5 G.
Ez a gyors és egyszerű tészta gazdag gombával és édes vajtökkel van tele, amelyek gyönyörűen kiegészítik egymást. A reszelt parmezán krémessé teszi a könnyű szószt, és kiemeli a gomba umami ízét. Ehhez a recepthez bármilyen tésztát használhatsz, de minél bonyolultabb formájú, annál több szószt fog magában tartani.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 30-60 g szárított gomba
- 350 g rigatoni, penne vagy spagetti tészta
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 csésze kockára vágott, meghámozott vajtök (kb. 200 g)
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 közepes mogyoróhagyma vagy fél kis vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 0,5 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 csésze reszelt parmezán (kb. 60 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rigatoni tészta, vajtök, gombák, Parmezán sajt, pirospaprika pehely, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Áztasd be a szárított gombákat forrásban lévő vízbe 30 percig. Szűrd le és töröld szárazra. Forralj fel egy nagy fazék vizet, és add hozzá a sót. Főzd a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra; öntsd le az 1 csésze főzővizet, majd szűrd le a tésztát egy szűrőedényben.
- Közben hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a tököt, az 1/4 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Szedjük át egy tányérra, és tegyük félre.
- Szeleteljük fel a gombát. Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat, a gombát, 1/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot a serpenyőbe. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a víz elpárolog, és a gomba széle ropogós nem lesz, körülbelül 5-8 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a mogyoróhagymát, az oregánót és a pirospaprika-pelyhet. Főzzük, kevergetve, amíg a mogyoróhagyma megpuhul, körülbelül 2 percig.
- Add hozzá a tésztát, a tököt és a félretett tésztafőző vízből 1/2 csészet a serpenyőbe. Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg átmelegszik, 1-2 percig. Keverj hozzá 1/2 csésze parmezán sajtot, majd adj hozzá annyit a félretett főzővízből, hogy fellazítsa a szószt. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Szórd meg a maradék 1/2 csésze parmezán sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
