Kókuszos curry sütőtökkel
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 482, összes zsír 33 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 44 G., rost 4 G., koleszterin 4 mg, nátrium 1106 mg, cukor 7 G.
Kalória 482, összes zsír 33 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 44 G., rost 4 G., koleszterin 4 mg, nátrium 1106 mg, cukor 7 G.
A sütőtök és a kókusztej természetes édességét ebben az egyszerű curryben a lime citrusos jegye és a serrano paprika csípőssége ellensúlyozza. Látni fogja, hogy ez a vegetáriánus curry nemcsak egészséges, de hihetetlenül finom is! Párolt rizzsel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott, hámozott gyömbérgyökér
- 1 evőkanál apróra vágott serrano paprika
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 közepes fej vöröshagyma, apróra vágva
- 450 g sütőtök, meghámozva és 5 cm-es darabokra vágva.
- 2 csésze csirkehúsleves
- 1 doboz (400 g) kókusztej
- Koriander levelek, tálaláshoz
- 1 lime reszelt héja + lime gerezdek a tálaláshoz
- Főtt rizs, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, kókusztej, serrano paprika, gyömbérgyökér, mész, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a gyömbért, a serrano paprikát, a fokhagymát és a hagymát. Főzzük gyakori keverés mellett aranybarnára, körülbelül 8 percig. Adjuk hozzá a sütőtököt, a csirkehúslevest, a kókusztejet, 1 evőkanál sót és egy-két csipetnyi fekete borsot.
- Fedjük le, és pároljuk alacsony lángon, amíg a tök megpuhul, körülbelül 25 percig. Díszítsük korianderlevéllel és lime héjával. A curryt lime gerezdekkel és párolt rizzsel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
