Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Kagyló sütőtökkel curry szószban - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1,8 kg tisztított kagyló
• 2 csésze sütőtök, meghámozva és felkockázva (kb. 230 g)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 póréhagyma (csak a fehér és a világoszöld része), félbevágva, megmosva és felszeletelve
• 1 evőkanál curry fűszerek
• 1 evőkanál reszelt, hámozott friss gyömbér
• 1 teáskanál lime héja, egy lime leve
• 1/4 csésze tejszín
• 1 csésze friss koriander
• 4 szelet pirított kenyér, félbevágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kagylók, vajtök, krém, gyömbérgyökér, citromlé, curry, fehér kenyér, póréhagyma, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy vastag aljú edényben közepes lángon. Add hozzá a tököt és a póréhagymát, ízesítsd 1/4 teáskanál sóval, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a póréhagyma puhulni nem kezd, körülbelül 3 percig.
  
  Add hozzá a curryport, a gyömbért és a lime héját, majd keverd meg. Vedd vissza a lángot közepesre, és adj hozzá 1 csésze vizet. Forrald fel, majd fedd le, és főzd lassú tűzön, amíg a tök megpuhul, körülbelül 5 percig.
2. lépés
• Add hozzá a tejszínt a fazékba, majd a kagylókat. Növeld a hőt, fedd le, és folytasd a főzést, amíg a kagylók ki nem nyílnak, 5-6 percig. Dobd ki a bontatlan kagylókat. Keverd hozzá a limelevet és a koriandert. Tálald kenyérrel.

Szavazatok: 1