Négysajtos makaróni és sütőtökös rakottas
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 793, összes zsír 36 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 80 G., rost 7 G., koleszterin 83 mg, nátrium 1157 mg, cukor 10 G.
Kalória 793, összes zsír 36 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 80 G., rost 7 G., koleszterin 83 mg, nátrium 1157 mg, cukor 10 G.
A főtt fusilli tésztát házi paradicsomszósszal, sült sütőtökkel és négyféle sajttal – friss ricotta, mozzarella, gorgonzola és parmezán – keverik össze, majd aranybarnára sütik. A természetesen édes tök és a sós sajt kombinációja hihetetlenül finommá teszi ezt a rakott ételt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kisebb vajtök (600 g), meghámozva, kimagozva és 1 cm-es kockákra vágva (kb. 3 csésze)
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1 konzerv (800 g) kézzel összetört konzerv paradicsom
- 1 konzerv (425 g) kézzel összetört konzerv paradicsom
- 1 evőkanál apróra vágott friss zsálya
- 1 csésze friss ricotta
- 450 g száraz fusilli tészta
- 2,5 evőkanál reszelt mozzarella
- 0,5 csésze morzsolt gorgonzola vagy más puha kéksajt
- 1 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fusilli spirál tészta, vajtök, ricotta sajt, mozzarella sajt, Gorgonzola sajt, koktélparadicsom, pirospaprika pehely, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban forraljunk vizet, és adjunk hozzá sót.
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben forgasd meg a tököt 2 evőkanál olívaolajjal, 1/4 teáskanál sóval és fekete borssal. Süsd, egyszer vagy kétszer megkeverve, amíg aranybarna és puha nem lesz, 12-15 percig.
- Közben melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy közepes lábasban közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Add hozzá mindkét konzerv paradicsomot és 1 csésze vizet. Növeld a lángot közepes-magasra, és forrald fel a szószt. Csökkentsd kissé a lángot, add hozzá a zsályát, és párold fedő nélkül, amíg a szósz besűrűsödik, 15-20 percig. Keverd hozzá a ricottát, és ízesítsd sóval és borssal.
- Főzd a fusillit forrásban lévő sós vízben „al dente” állagúra (2 perccel kevesebb ideig, mint amennyi a csomagoláson található). Szűrd le, és tedd át egy nagy tálba.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a sült tököt, 1 evőkanál mozzarellát, a gorgonzolát és a parmezán felét a tésztához tartozó tálhoz, és jól keverd össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Tedd a tésztát egy 3-4 literes tepsibe, és szórd meg a maradék 1,5 csésze mozzarellával és parmezánnal. Süsd fedő nélkül aranybarnára, körülbelül 15 percig. Hagyd a rakott ételt pihenni 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
