Pastazotto sütőtökkel
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1 adag a 14-ből
Kalória 296, összes zsír 12 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 35 G., rost 3 G., koleszterin 19 mg, nátrium 476 mg, cukor 3 G.
Adagméret: 1 adag a 14-ből
Kalória 296, összes zsír 12 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 35 G., rost 3 G., koleszterin 19 mg, nátrium 476 mg, cukor 3 G.
Ne várd meg, amíg a tészta vize felforr; főzd rizottóként! A penne tésztát lassú tűzön főzzük, kis adagokban felszívva a csirkehúslevest, amíg teljesen meg nem fő. A befejező simítást sült sütőtökdarabok, zsálya és reszelt parmezán teszi teljessé. Ez a főzési módszer biztosítja, hogy a tészta ne főjön túl, és ropogós, rugalmas lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg sütőtök, meghámozva és 2 cm-es kockákra vágva.
- 4 evőkanál olívaolaj
- 6 evőkanál vaj, kockára vágva
- 10 egész zsályalevél + 1 evőkanál apróra vágott friss zsálya
- Fél kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 450 g penne tészta
- 1,5 csésze száraz fehérbor
- 3,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 3/4 evőkanál reszelt parmezán
- 1/4 csésze apróra vágott pirított dió (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, penne tészta, Parmezán sajt, fehérbor, dió, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A sütőtököt 2 evőkanál olívaolajjal, fél teáskanál sóval és ízlés szerint fekete borssal keverd össze egy sütőlapon, majd süsd, egyszer megkeverve, amíg puha és aranybarna nem lesz, körülbelül 30 percig.
- Eközben egy nagy, vastag aljú lábasban közepesen magas lángon hevítsük fel a vajat és a maradék 2 evőkanál olívaolajat, amíg elolvadnak. Adjuk hozzá az egész zsályaleveleket, és főzzük ropogósra, de még élénkzöldre, 3 percig. Csipesszel tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- Add hozzá a hagymát a serpenyőhöz, és főzd, gyakran kevergetve, hogy ne égjen meg, amíg a hagyma megpuhul és illatos nem lesz, 3-5 percig. Add hozzá a tésztát, és forgasd át, hogy az olaj és a hagyma bevonja. Főzd a tésztát a serpenyőben, gyakran kevergetve, amíg foltokban aranybarna nem lesz, körülbelül 4 percig.
- Öntsük hozzá a bort, és főzzük, gyakori kevergetés mellett, amíg a folyadék felszívódik, körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá 1 csésze húslevest, és főzzük, gyakori kevergetés mellett, amíg teljesen felszívódik, körülbelül 5 percig. Ismételjük meg még kétszer, amíg az összes húsleves felszívódik, és a tészta „al dente” főzésű nem lesz.
- Add hozzá a tököt, az apróra vágott zsályát, a parmezánt, 1,5 evőkanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot, majd keverd össze. Szórd meg a tésztát pirított zsályalevelekkel és dióval, ha használsz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
