Tészta sütőtökkel és szalonnával
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 588, összes zsír 26 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 68 G., rost 5 G., koleszterin 35 mg, nátrium 514 mg, cukor 5 G.
Kalória 588, összes zsír 26 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 68 G., rost 5 G., koleszterin 35 mg, nátrium 514 mg, cukor 5 G.
Ree Drummond a comfort food fogalmát egy teljesen új szintre emeli ezzel a szalonnás-sütőtökös tészta recepttel. Mesterien ötvözi az ellentétes ízeket, tökéletes egyensúlyt teremtve az édes és a sós ízek között egy meleg ételben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g bucatini tészta
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 170 g kockára vágott szárazon érlelt szalonna
- 2 csésze sütőtök, kockára vágva
- Fél vöröshagyma, kockára vágva
- 1/4 csésze aszalt paradicsom, apróra vágva
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 csésze apróra vágott kelkáposzta
- 1/3 evőkanál reszelt parmezán
- 1/3 csésze száraz fehérbor, például Sauvignon
- 1 citrom leve
- 1/4 csésze pirított fenyőmag
- Friss bazsalikom a megszóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bucatini tészta, vajtök, vöröshagyma, aszalt paradicsom, leveles káposzta, kakukkfű, fokhagyma, fenyőmag, citromlé, Parmezán sajt, fehérbor, bazsalikom, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy fazék sós vízben főzzük a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Szűrjük le az 1 csésze vizet, majd szűrjük le a tésztát egy szűrőedényben, és tegyük félre.
- Közben hevítsünk fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a szalonnát, és süssük addig, amíg a zsírja elkezd pirulni, majd adjuk hozzá a tököt és a hagymát. Folytassuk a sütést, amíg a szalonna aranybarna és ropogós, a tök pedig puha nem lesz, körülbelül 8 percig.
- Add hozzá az aszalt paradicsomot, a kakukkfüvet és a fokhagymát, és főzd még egy percig. Add hozzá a kelkáposztát és a parmezán sajt körülbelül felét, majd öntsd hozzá a fehérbort. Keverd meg, és kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat.
- Add hozzá a tésztát és a maradék főzővizet. Keverd meg, és hagyd, hogy a káposzta megfonnyadjon, a szósz pedig besűrűsödjön további 1-2 percig.
- Facsarjuk bele a citrom levét, ízesítsük sóval és borssal. Szórjuk meg pirított fenyőmaggal, a maradék parmezánnal és az apróra vágott bazsalikommal. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
