Sült padlizsán paradicsommal és streusellel

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Sült padlizsán paradicsommal és tésztával

A ropogós diós feltéttel ellátott, puha padlizsán tökéletes egy késő nyári vacsorához. Még mindig nem fejeztél be semmit? Tekerd pitába, és szórj rá szeletelt uborkát és tahinit.

Idő: 2 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Sült zöldségek, zsemlemorzsából és dióból készült diós morzsával a tetején.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,4 kg padlizsán
1/2 csésze zsemlemorzsa
1/2 csésze apróra vágott dió
1/4 csésze prémium liszt
6 evőkanál olívaolaj, plusz a meglocsoláshoz
2 csésze koktélparadicsom, félbevágva
1 gerezd fokhagyma, reszelve
3 evőkanál apróra vágott kapor
3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
70 g feta sajt
1 citrom reszelt héja
Speciális felszerelés: széles sütőtál, 2-2,5 l űrtartalmú.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, paradicsom, feta sajt, zsemlemorzsa, dió, prémium liszt, citromhéj, fokhagyma, kapor, petrezselyem, streusel

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz két rácsot a sütő tetejére és aljára, és melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával.

Szúrd meg a padlizsánokat villával, majd helyezd őket egy sütőlapra. Locsold meg olívaolajjal. Süsd a felső rácson, amíg teljesen megpuhulnak, 1 óra és 1 óra 15 perc között.
Keverjük össze a koktélparadicsomokat 1 evőkanál olívaolajjal, 1/4 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal. Helyezzük őket egy kisebb tepsire, és süssük a sütőben, amíg a paradicsomok megpuhulnak, körülbelül 20 percig. Ezután tegyük át egy nagy tálba.

Készítse elő a strusel feltétetKeverd össze a zsemlemorzsát, a diót, a lisztet és 1/2 teáskanál sót egy kis tálban. Locsold meg 3 evőkanál olívaolajjal, és kevergesd addig, amíg a keverék besűrűsödni nem kezd. Tedd félre.
Amikor a padlizsánok már elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni lehessen őket, tedd át őket egy tálba a paradicsommal együtt. Villával vagy kanállal pépesítsd a padlizsánokat.

Add hozzá a fokhagymát, 1-1 evőkanál kaprot és petrezselymet, a maradék 2 evőkanál olívaolajat, 1,5 teáskanál sót és egy kevés őrölt borsot. Kóstold meg a fűszereket, és szükség esetén adj hozzá még sót.
Kenj ki egy tepsit olívaolajjal. Kend rá a padlizsános keveréket. Szórj rá egyenletes réteg feta sajtot, majd szórd meg az előkészített diós-zsemlemorzsás keverékkel. Süsd aranybarnára 30-35 percig.

Tálalás előtt szórd meg a maradék 2 evőkanál kaporral, petrezselyemmel és citromhéjjal.

Recept Sült padlizsán paradicsomszósszal, mozzarella és parmezán rétegeket helyeznek a padlizsánrétegek közé.