Bruschetta ricottával, sült padlizsánnal és paradicsommal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 239, összes zsír 13 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 25 G., rost 3 G., koleszterin 21 mg, nátrium 402 mg, cukor 5 G.
Kalória 239, összes zsír 13 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 25 G., rost 3 G., koleszterin 21 mg, nátrium 402 mg, cukor 5 G.
Ezek a bruschetták egyedi és kifinomult pirítósok. Fokhagymával bedörzsölt ízletes pirítós, krémes ricotta, édes mézes sült paradicsom és füstös grillezett padlizsán – igazi lakoma az ízlelőbimbóknak!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 padlizsán, karikákra szeletelve
- 1 vekni rusztikus kenyér, például szeletelt olasz kenyér
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 csésze különböző színű szőlőparadicsom
- 2 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál méz
- 3 gerezd fokhagyma, félbevágva
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1 csomag (500 g) ricotta
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- Növényi olaj, a sütőlap kikenéséhez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, szőlőparadicsom, fehér kenyér, pohárköszöntők, ricotta sajt, fokhagyma, bazsalikom, balzsamecet, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Csepegtesd le a padlizsánokat egy szűrőedényben. Sózd meg bőségesen, és hagyd állni 30 percig, hogy a felesleges folyadék távozzon. Mosd meg a padlizsánokat, és rendezd el őket egy rétegben egy papírtörlővel bélelt tepsiben. Itasd szárazra. Melegíts elő egy grillsütőt vagy kültéri grillsütőt közepesen magas lángon.
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Kend meg a padlizsánt és a kenyérszeleteket 3 evőkanál olívaolajjal. Ízesítsd a padlizsánt sóval és borssal.
- Bélelj ki egy kisebb, peremes tepsit vastag alufóliával, és kend ki olajjal. Helyezd a koktélparadicsomokat, az ecetet, a mézet és a maradék 1 evőkanál olívaolajat a fóliára, és forgasd át, hogy bevonja őket. Süsd a paradicsomokat, amíg meg nem robbannak, körülbelül 6 percig.
- Közben grillezd a padlizsánt, amíg aranybarna és puha nem lesz, oldalanként 3-4 percig. Grillezd a kenyeret, amíg aranybarna és pirult nem lesz, oldalanként 1 percig. Dörzsöld be a kenyeret egy gerezd fokhagymával. Tedd félre.
- Tedd át a paradicsomokat egy közepes tálba. Durvára vágd fel a padlizsánt, és add a paradicsomokhoz. Add hozzá az apróra vágott bazsalikomot, majd ízlés szerint sózd és borsozd.
- Kanalazzuk a ricottát a pirított kenyérre. Szórjuk meg padlizsános keverékkel, és díszítsük bazsalikommal. Ízlés szerint vágjuk félbe a kenyeret.
Ha kültéri grillen főzöl, pirítsd meg a paradicsomokat egy vastag alufóliából készült tepsiben.
A recept szerzője - Kardea Brown amerikai szakács, vendéglátós és televíziós személyiség.
Kategóriák:
recept / Receptek a kertben / Ünnepi ételek / Május 1. / Partiételek / A készételek kalóriatartalma / Grill, grillsütő / Könnyű grillreceptek / Grillezett zöldségek és gyümölcsök / Grillezett liszttermékek / Előételek / Canapé-k / Szendvicsek / Zöldséges előételek / Sajtos előételek / / olasz konyha
Hasonló receptek
