Sütőben sült padlizsán parmezánnal
Szavazatok: 4
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Ezeket a padlizsános parmezános tésztákat nem hagyományos rakott ételként készítik, hanem külön adagokban, így előételként vagy köretként is tökéletesek. Csodálatosan ropogós kérgűek, amit a padlizsánszeleteket megforgató, levegős panko morzsának és a nagyon forró tepsiben sütött ételeknek köszönhetünk. Minden padlizsánszelet tetejére tegyünk egy kanál paradicsomszószt és egy szelet mozzarellát. A kész padlizsánt friss bazsalikomlevéllel díszítsük. Tálaljuk külön-külön medálként, vagy réteges rakott ételként egymásra halmozva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 0,5 csésze frissen reszelt parmezán (minél frissebb és finomabb a reszelék, annál ropogósabb lesz a tészta)
- 1 közepes padlizsán, meghámozva és 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 2 nagy tojás, felverve
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 csésze paradicsomszósz
- 220 g vékony szeletek teljes tejből készült mozzarella
- Friss bazsalikomlevél, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, mozzarella sajt, Parmezán sajt, paradicsomszósz, panko zsemlemorzsa, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy sütőlapot a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő 260°C-ra. Helyezz egy rácsot egy második sütőlapra, és tedd félre.
- Egy lapos tálban keverd össze a zsemlemorzsát a parmezán sajttal, majd ízesítsd sóval és borssal. Szórd meg a padlizsánszeletek mindkét oldalát sóval és fekete borssal. Mártsd először a padlizsánszeletek egyik oldalát a felvert tojásba, majd a zsemlemorzsás keverékbe. Tedd át az előkészített rácsra.
- Óvatosan vedd ki a forró tepsit a sütőből, és csökkentsd a sütő hőmérsékletét 175°C-ra. Önts olajat közvetlenül a forró tepsire. Gyorsan helyezd a padlizsánszeleteket a panírozott felükkel lefelé az olajozott tepsire. paradicsomszósz közvetlenül a padlizsánszeletek közepébe, és tegyünk rá egy szelet mozzarellát (a padlizsán oldalánál lelógva extra ropogósságot biztosít).
- Azonnal tegye vissza a sütőlapot a sütő alsó rácsára, és süsse 15-20 percig, amíg a padlizsán alja aranybarna nem lesz, a tetején pedig a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
- Díszítsd a padlizsánérmékeket egy bazsalikomlevéllel. Tálald azonnal, akár külön-külön, akár egy nagy felespohárban.
Kategóriák:
recept / Sütő / Őszi ételek / Főételek / Rakott ételek / Zöldségek és gombák / Előételek / Canapé-k / Zöldséges előételek / Jeff Mauro
Hasonló receptek
