Áfonya- és csípőspaprika-szósz
Szavazatok: 4
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Áfonya és csípős paprikamártás - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze friss vagy fagyasztott áfonya
- 1 csésze cukor
- 1/4 csésze reszelt narancshéj (kb. 3 narancsból)
- 2 szárított guajillo chili paprika, magok nélkül
- 2 szárított ancho chili paprika, magok nélkül
- Durva só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: áfonyaszósz, Narancshéj, guajillo bors, ancho paprika, vörösáfonya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a cukrot és 1 csésze vizet egy közepes lábasba, és forrald fel. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a cukor fel nem oldódik. Add hozzá az áfonyát, és forrald fel újra. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassú tűzön, amíg az áfonya elkezd kirobbanni, körülbelül 10 percig. Keverd hozzá a narancshéjat.
- Közben forraljunk fel 1 csésze vizet egy kisebb lábasban. Adjuk hozzá a chilipaprikát, és pároljuk lassú tűzön, amíg a chilipaprika megpuhul, körülbelül 5 percig. Kapcsoljuk le a tűzhelyet.
- Tedd a chilit egy turmixgépbe, és pürésítsd, adj hozzá egy kevés vizet a lábasból, hogy hígabb legyen a paszta. Add hozzá a chilipasztát az áfonyaszószhoz, ízesítsd egy csipet sóval, és keverd össze. Tálald az áfonyaszószt az ünnepekre!
Kategóriák:
Hasonló receptek
