Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 500 ml.

Készítsen klasszikus áfonyaszószt tökéletes állaggal: egész, fanyar bogyók úsznak egy gazdag, édes szószban. Élénkebb ízért tegyen egy csík narancs- vagy citromhéjat a serpenyőbe az áfonyával együtt (a héj eltávolításához a legegyszerűbben zöldséghámozóval dörzsölje le). És ne felejtse el sózni és borsozni a végén, bármennyire furcsán is hangzik ez az ötlet. A só segít kiemelni az áfonya bogyós ízét, a fekete bors pedig meleg, fűszeres jegyet ad hozzá.

Hozzávalók:

• 1 csomag (340 g) friss vagy fagyasztott áfonya
• 0,5 csésze cukor + több, ha szükséges
• 1 csík narancs- vagy citromhéj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vörösáfonya, áfonyaszósz, Narancshéj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd az áfonyát egy lábasba, és önts rá 1/2 csésze vizet egy kisebb tálba. Add hozzá a cukrot, a reszelt héját és 2 evőkanál vizet az áfonyához, és párold alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a cukor fel nem oldódik, és az áfonya megpuhul, körülbelül 10 percig. Növeld a hőt közepesre, és párold, amíg a bogyók szét nem robbannak, körülbelül 12 percig.
2. lépés
• Vedd takarékra a lángot, és keverd hozzá a maradék áfonyát. Távolítsd el a héját a serpenyőből. Ízlés szerint adj hozzá cukrot, sót és fekete borsot. Hűtsd le az áfonyaszószt szobahőmérsékletűre, és tálald.

Szavazatok: 1