Fűszeres almacsatni

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk fűszeres almás chutney-t

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 3 evőkanál

Fűszeres almás chutney - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 zöld alma
1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és felkockázva
1-2 serrano chili paprika, kockára vágva és kimagozva
2 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál mustármag
1 kockára vágott hagyma
1 teáskanál só
2 teáskanál pépesített fokhagyma
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt szegfűbors
1/4 csésze mazsola
1 csésze barna cukor
3/4 csésze vörösborecet
1 csésze víz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, serrano paprika, hagyma, fokhagyma, édes paprika, mustármag, őrölt gyömbér, vegyesfűszer, barna cukor, borecet, mazsola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Hámozd meg az almákat, és vágd negyedekre. Távolítsd el a magházukat, és vágd durvára.

Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban magas lángon. Adjuk hozzá a mustármagot, fedjük le, és főzzük, amíg a fűszerek már nem sisteregnek. Csökkentsük a hőt, és adjuk hozzá a hagymát, a pirospaprikát és a sót. Fedő nélkül, időnként megkeverve főzzük, amíg a hagyma üveges nem lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát, a serrano chilit, a gyömbért és a szegfűborsot, és főzzük még egy percig.

Add hozzá a maradék hozzávalókat, beleértve az almát is. Fedő nélkül, közepes lángon főzd, amíg a keverék puha és illatos nem lesz, körülbelül 40 percig. Tálalás előtt hagyd kihűlni.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Szószok / Mártogatósok / Csípős szószok / Szószok gyorséttermi ételekhez / Indiai konyha

Hasonló receptek