Meleg viaszbabsaláta sült paradicsommal, aszalt paradicsomos öntettel

Szavazatok: 3

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 246, összes zsír 23 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 10 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 407 mg, cukor 3 G.

Ez a saláta jól illik sárga viaszbabbal vagy zöldbabbal. A babot koktélparadicsommal és vöröshagymával sütjük a sütőben, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, majd aszalt paradicsomos vinaigrette-tel összeforgatjuk és melegen tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Napon szárított paradicsomos öntet

1/2 csésze hámozott, aszalt paradicsom olajban + 1/3 csésze vaj (vagy helyettesíthető olívaolajjal)
1 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál balzsamecet
0,5 teáskanál méz

Saláta

2 csésze vegyes koktélparadicsom, félbevágva
1 kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál olívaolaj
450 g viaszbab (vagy zöldbab), apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, balzsamecet, méz, borecet, koktélparadicsom, aszalt paradicsom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Napon szárított paradicsomos öntetKeverjük össze az aszalt paradicsomot, a vörösbort és a balzsamecetet, a mézet, valamint egy kevés sót és borsot egy turmixgépben, és turmixoljuk simára.

A turmixgép leállítása nélkül lassan öntsük hozzá az olajat, amíg sima nem lesz.
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Egy tálban keverd össze a paradicsomot és a vöröshagymát olívaolajjal, egy kevés sóval és borssal. Helyezd a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20 percig.

SalátaEgy nagy lábasban forraljunk vizet, adjunk hozzá egy kevés sót.

Közben add a babot forrásban lévő vízhez, és főzd 3 percig. Szűrd le és öblítsd le a babot hideg vízzel. Tedd félre.
20 perc elteltével vedd ki a paradicsomot és a hagymát a sütőből, add hozzá a babot, és keverd össze. Süsd további 5-10 percig.
Öntsd a zöldségkeveréket egy tálalótálba, és locsold meg az aszalt paradicsomos öntettel. A maradék öntet légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben akár egy hétig is eláll.