Grillezett csirkesaláta rukkolával és gazpacho öntettel

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Antonis Achilleos

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 437, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 39 G., rost 7 G., koleszterin 63 mg, nátrium 661 mg, cukor - G.

Ez a saláta grillezett csirkemellből és kenyérből készül. Rukkolát, koktélparadicsomot és konzerv csicseriborsót tartalmaz. Gazpacho öntettel tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

400-450 g csirkemellfilé
Durva só és frissen őrölt bors
4 szelet fehér kenyér
1 gerezd fokhagyma, félbevágva
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál sherryecet vagy piros borecet
1/2 uborka, kockára vágva
1 csésze koktélparadicsom, negyedelve
1 csésze friss petrezselyemlevél
1/3 csésze szeletelt, pirított mandula
8 csésze fiatal rukkola (kb. 230 g)
425 g konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és folyó víz alatt leöblítve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, fehér kenyér, fokhagyma, sherryecet, borecet, uborka, koktélparadicsom, petrezselyem, mandula, rukkola, csicseriborsó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsen fel egy grillserpenyőt közepes lángon, és kenje meg vékonyan növényi olajjal. Adja hozzá a csirkemellet, és süsse aranybarnára, oldalanként 3-5 percig, majd tegye át egy tálalótálra. Adja hozzá a kenyeret, és süsse mindkét oldalát, oldalanként 2-3 percig. Tegye át a kenyeret egy tálalótálra, és dörzsölje be fokhagymával.
Gazpacho salátaöntet elkészítése: Egy turmixgépben keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, 2 evőkanál vizet, az uborka felét, a paradicsom felét, a petrezselyem felét, a mandula felét, fél teáskanál sót és ízlés szerint borsot. Kapcsoljuk be a turmixgépet, és pürésítsük a zöldségeket simára.

Szeleteljük fel a húst. Tépjük vékonyra a kenyeret. Egy nagy salátástálban keverjük össze a rukkolát, a csicseriborsót, a csirkét, a kenyeret, a maradék uborkát, a paradicsomot, a petrezselymet és a mandulát. Adjuk hozzá az öntet felét, ízesítsük sóval, borssal, és forgassuk össze. Osszuk el a grillezett salátát a tányérok között, és locsoljuk meg a maradék öntettel.

Kategóriák: