Garnélarák, kukorica és bab saláta

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 292, összes zsír 10 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 35 G., rost 9 G., koleszterin 91 mg, nátrium 634 mg, cukor 6 G.

Ez a garnélarákból, kukoricából és feketebabból készült saláta egyszerű köret lenne, ha nem grilleznénk. A grillezett garnélarák és a ropogósra sült kukorica mély, füstös, nyárias ízt kölcsönöz neki. Ízesítsd a hozzávalókat limelével és friss korianderrel egy csodálatos mexikói ihletésű salátához.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
5 evőkanál olívaolaj
3 lime leve
2 evőkanál zúzott fokhagyma
Rózsaszín himalájai só
Frissen őrölt fekete bors
6 kalász kukorica, héjastól megtisztítva
2 x 400 g-os konzerv feketebab, átöblítve
1 kis csokor koriander, apróra vágva
Speciális felszerelés: fémnyársak

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kukorica, fekete bab, citromlé, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Fűzd fel a garnélákat fémnyársakra, és helyezd őket egy sütőlapra.
Egy nagy tálban keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat, 1 lime levét, 1 evőkanál apróra vágott fokhagymát, egy nagy csipet rózsaszín himalájai sót és ízlés szerint frissen őrölt fekete borsot.

Öntsd a pácot a garnélára, és forgasd át alaposan, hogy mindkét oldalát befedje. Hagyd pácolódni 20 percig.
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
A kukoricát grillezzük, amíg enyhén megbarnul, oldalanként 3-4 percig. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk le a szemeket a csőről.
Grillezzük a garnélákat, amíg a közepe élénk rózsaszín nem lesz, oldalanként 2-3 percig. Hagyjuk kihűlni, majd vegyük le a nyársakról, és vágjuk félbe keresztben.
Egy nagy tálban keverjük össze a kukoricaszemeket, a babot, a garnélát, a koriandert és az ízlés szerint rózsaszín himalájai sót.
Locsold meg a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, 2 lime levével, a maradék 1 evőkanál apróra vágott fokhagymával, és ízlés szerint ízesítsd borssal. Óvatosan forgasd át. Tálalás előtt hagyd legalább 30 percig hűlni.

Kategóriák: