Friss brokkolisaláta paradicsommal

Szavazatok: 15

Elkészítési útmutató - Friss brokkoli és paradicsomsaláta

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 310, összes zsír 29 G., telített zsírok G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 12 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Alton Brown friss brokkoliból és paradicsomból készült salátáját majonéz helyett egyszerű citromos-mustáros öntettel dobják fel, így a klasszikus étel "egészségesebb" változata.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál fehérborecet
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál frissen facsart citromlé
2 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál durva só
Egy csipetnyi frissen őrölt fekete bors
1/4 csésze olívaolaj
450 g brokkoli (megmosva, megtisztítva és vékonyra szeletelve)
170 g koktél- vagy szőlőparadicsom, félbevágva
90 g durvára vágott, pirított pekándió vagy mogyoró
2 evőkanál vékonyra szeletelt friss bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borecet, citrom, Dijoni mustár, brokkoli káposzta, koktélparadicsom, mogyoró, pekándió, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjük össze az ecetet, a citromhéjat, a citromlevet, a mustárt, a sót és a borsot. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat. Adjuk hozzá a brokkolit, és forgassuk jól össze. Fedjük le, és tegyük hűtőbe 1 órára.
Add hozzá a paradicsomot, a dióféléket és a bazsalikomot. Fedd le, és hagyd a salátát szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrényben további 15 percig állni tálalás előtt.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Vegetáriánus ételek / Saláták / Zöldségsaláták / Alton Brown

Hasonló receptek