Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Marhahús steak pizzaiola szósszal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 600 g marhaszegy steak (kb. 2,5 cm vastag), csont nélkül, a felesleges zsírtól megtisztítva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 nagy fej vöröshagyma, 5 mm vastag karikákra vágva.
• 2 db kaliforniai paprika, 1 cm vastag szeletekre vágva.
• 4 konzerv pepperoncini paprika, vékonyra szeletelve
• 400 g konzerv pürésített paradicsom
• 1/2 teáskanál szárított oregánó
• Egy csipetnyi szárított pehely bors
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• olasz focaccia kenyér tálaláshoz (opcionális)
• Só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, fokhagyma, hagyma, édes paprika, peperoncinó bors, pürésített paradicsom, oregano, petrezselyem, focaccia kenyér, pirospaprika pehely

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Dörzsöld be a steaket 1/4 teáskanál sóval. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Tedd a steaket a serpenyőbe, és süsd aranybarnára, körülbelül 2 percig mindkét oldalát. Tedd át a húst egy tálra.
2. lépés
• Add hozzá a fokhagymát a serpenyőbe, és párold rövid ideig. Add hozzá a hagymát és a paprikát, és párold, időnként megkeverve, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, körülbelül 4 percig. Add hozzá a pepperoncini paprikát, a pürésített paradicsomot, az oregánót, a paprikapelyhet és 3/4 csésze vizet, keverd meg, majd forrald fel.
  
  Tedd a steaket a szószba, és párold lassan, egyszer megfordítva, körülbelül 7 percig. Vedd ki a steaket a szószból, és tedd egy vágódeszkára. Hagyd pihenni 5 percig. Folytasd a szósz főzését, amíg besűrűsödik, ez még körülbelül 3 perc.
3. lépés
• A steaket vastagon szeleteljük fel keresztben, majd osszuk darabokra. Locsoljuk meg pizzaiola szósszal, és szórjuk meg petrezselyemmel. Tálaljuk focacciával.

Szavazatok: 4