Rántott hagymakarikák
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bár a hagymakarikák egyszerű és könnyen elkészíthető előételek, rengeteg lehetőség van a recepttel való kísérletezésre – a hagymafajta és az elkészítés megválasztásától kezdve a végtelen szószválasztékig. A panírozási vagy tésztakészítési lehetőségek is kulcsfontosságúak, amelyek lehetővé teszik, hogy teljesen különböző megjelenést, ropogósságot és textúrákat érjünk el. És persze ne feledkezzünk meg a fűszerekről sem!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy fej vöröshagyma, meghámozva és 2,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 6 csésze növényi olaj a bő olajban sütéshez
- 200 ml sör
- 60 ml vodka
- 2 evőkanál plusz 1 teáskanál paprika
- 1 csésze liszt, plusz több, ha szükséges
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, paprika, világos sör, vodka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban hevítsünk olajat 190°C-ra.
- Öntsd a sört egy közepes tálba, és keverd össze a vodkával. Lassan keverd hozzá az 1 teáskanál paprikát és az 1 csésze lisztet. A tésztának elég sűrűnek kell lennie (elég sűrűnek ahhoz, hogy sütés előtt bevonja a hagymakarikákat), de még könnyen keverhetőnek. Hagyd meleg helyen állni.
- Tedd a hagymát egy közepes tálba, és egy szűrő segítségével szórd bele a maradék 2 evőkanál paprikát. Keverd össze.
- Bélelj ki egy sütőlapot konyharuhával, hogy a hagymakarikákat sütés után megszárítsd. Óvatosan keverd át a tésztát. A tészta állagának és az olaj hőmérsékletének teszteléséhez helyezz egy hagymakarikát egy szűrőkanálba, és merítsd el teljesen a tésztában. A tésztának vékonyan be kell vonnia a hagymát. Ha a tészta túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet, hogy hígítsd. Ha túl folyós, keverj hozzá még egy kevés szitált lisztet.
- Mártsd a hagymakarikákat a tésztába, hagyd lecsepegni a felesleges olajat, majd egy szűrőkanál vagy csipesz segítségével engedd le az olajba. Az olajnak gyengén bugyborékolnia kell, és a karikának fokozatosan fel kell emelkednie a felszínre. Süsd 2-3 percig, amíg enyhén megbarnul, majd szedd át konyharuhára. Kis adagokban süsd meg a karikákat. Sózd meg, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
