Sörben rántott hagymakarikák

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk sörben pácolt hagymakarikák

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Kevesen tudnak ellenállni ezeknek a ropogós hagymakarikáknak. Szósz nélkül is finomak. A sörös tésztából készült ropogós külső kéreg könnyű, levegős és ropogós, és beleharapva sem morzsolódik. A mártogatósban lévő sült kaliforniai paprika íze idővel felerősödik. Maga a szósz nemcsak a karikákkal, hanem zöldségekkel és szendvicsekben is használható.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Hagymakarikák tésztával

2 hagyma
2 csésze savanyú tej
2 csésze liszt, adagokra osztva
1 teáskanál granulált fokhagyma
350 ml sör
3 evőkanál finomra reszelt parmezán

Mártogatós

4 evőkanál növényi olaj
1 csésze tejföl
3/4 csésze majonéz
3 evőkanál aszalt paradicsom
1/4 csésze sült piros kaliforniai paprika
1 evőkanál limelé
1,5 teáskanál durvára őrölt fekete bors
2 teáskanál só
3 evőkanál fehérbor
1 evőkanál fokhagyma, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, liszt, világos sör, fokhagyma granulátum, aszalt paradicsom, fehérbor, édes paprika, citromlé, Parmezán sajt, hagymakarikák, savanyú tej, tejföl, majonéz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy aprítógépben keverjük össze a tejfölt, majonéz, aszalt paradicsom, piros kaliforniai paprika, limelé, 1/2 teáskanál fekete bors, 1 teáskanál só, fehérbor és apróra vágott fokhagyma. Fedjük le és tegyük hűtőbe a szószt 1 órára.
A hagymát vágd 1 cm vastag karikákra, távolítsd el a külső sötét réteget, válaszd karikákra, és áztasd be. savanyú tej 1 órán át.

Egy vastag falú serpenyőben hevítsünk növényi olajat 180°C-ra.
Keverj össze 1 csésze lisztet, a maradék sót, borsot és fokhagymát, és alaposan keverd össze. Ugyanezt tedd egy közepes tálban a sörrel és 1 csésze liszttel.
Vedd ki a hagymakarikákat a tejfölből, és rázd le róluk a nedvességet. Forgasd meg őket lisztben, rázd le a felesleget, majd mártsd a sörös tésztába. Dobd a karikákat az egyesével a növényi olajba. Folytasd a sütést, ügyelve arra, hogy ne süss túl sokat egyszerre, mert a karikák összeragadhatnak.
Amikor aranybarnák lesznek, vedd ki őket, és tedd papírtörlőre, hogy felszívják a felesleges zsírt.

Díszítsük a hagymakarikákat parmezán sajttal.