Padlizsán kaviár
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
A padlizsánszezon tökéletes időszak a friss padlizsánkaviár elkészítésére. A recept nagyon egyszerű, a kaviár pedig hihetetlenül finom és aromás, a minimális fűszerhasználat ellenére – csak friss fokhagyma és fűszernövények. A padlizsánt a legjobb sütőben sütni; így jobban megőrzi tápértékét, mint a sült. Miután megsült, hagyjuk kihűlni a padlizsánt, majd egyszerűen aprítsuk össze fokhagymával, petrezselyemmel és növényi olajjal. A padlizsánkaviárt zöldségszószként használhatjuk húsételekhez, köretként, mártogatósként vagy kenyérre kenve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 kerek padlizsán, 4 darabra vágva
- Olívaolaj csorgatáshoz
- 3 gerezd fokhagyma
- Fél csokor petrezselyem
- 0,5 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, padlizsán kaviár, fokhagyma, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Locsold meg a felszeletelt padlizsánokat olívaolajjal, és süsd 30 percig 175°C-ra előmelegített sütőben. Hűtsd szobahőmérsékletűre, és hámozd meg őket.
- Tedd a padlizsánt egy aprítógépbe, add hozzá a fokhagymát és a petrezselymet, és turmixold simára. Add hozzá az olívaolajat, és turmixold simára. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
