Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Gyors és finom előételt szeretnél készíteni? Próbáld ki a padlizsánkaviárt! Egyszerű hozzávalókból készül, amelyek szinte mindenkinek vannak otthon, és hihetetlenül puha és lédús lesz. A sült padlizsánkaviár is ízletes.

Hozzávalók:

• 1800 g padlizsán, félbevágva
• Olívaolaj a kikenéshez, plusz 60 ml.
• 2 apróra vágott mogyoróhagyma
• 4 gerezd fokhagyma, zúzva
• 450 g paradicsom, meghámozva és felaprítva
• 2 evőkanál citromlé
• Torta Pita, köretként

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

padlizsán, padlizsán kaviár, paradicsom, mogyoróhagyma, fokhagyma, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Kend meg a padlizsánokat olívaolajjal, és süsd 180°C-os sütőben 30 percig, vagy amíg megpuhulnak. Miután a padlizsánok kihűltek, húzd le a héjukat.
2. lépés
• A fokhagymát és a mogyoróhagymát 60 ml olívaolajban, alacsony lángon pároljuk üvegesre és illatosra.
3. lépés
• Tedd a padlizsánt egy aprítógépbe, és turmixold simára.
  
  Tedd a padlizsánpürét egy tálba, add hozzá a többi hozzávalót, a sült fokhagymát és a mogyoróhagymát. Ízesítsd sóval és borssal a zöldséges kaviárt ízlés szerint, és tálald pitával.

Szavazatok: 3