Bárányhúsgolyók és padlizsánkaviár
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 560, összes zsír 37 G., telített zsírok G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 29 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 560, összes zsír 37 G., telített zsírok G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 29 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Darált bárányhúsból készült húsos előétel fűszernövényekkel és fenyőmaggal keverve. Ezeket az ízletes húsgombócokat pépesített sült padlizsánnal, gránátalmamagokkal, fűszernövényekkel és citromcikkekkel tálaljuk. Igazi ínyenc élvezet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db kisebb padlizsán (kb. 1 kg)
- 450 g darált bárányhús
- 1,5 csésze friss fűszerkeverék, koriander, petrezselyem és menta
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- 1/4 csésze pirított fenyőmag
- 3 evőkanál plusz 2 teáskanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 citrom finomra reszelt héja, 2 teáskanál citromlé, plusz citromcikkek a tálaláshoz
- 1/3 csésze natúr joghurt
- 1/3 csésze gránátalmamag
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált bárány, zsemlemorzsa, koriander, petrezselyem, menta, joghurt, padlizsán kaviár, zöldséges fogás, gránátalma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Helyezd a padlizsánokat egy alufóliával bélelt tepsire, és süsd körülbelül 20 percig, félidőben egyszer megfordítva, amíg megfeketednek és megpuhulnak. Hagyd kicsit hűlni.
- Közben apríts fel fél csésze fűszernövényt. Egy nagy tálban keverd össze a bárányhússal, a zsemlemorzsával, a fenyőmaggal, 1 evőkanál olívaolajjal, a fokhagymával, a tojással, a citromhéjjal, 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal. Formázz a keverékből 12 nagy húsgombócot, és helyezd egy tányérra.
- Hámozd meg és távolítsd el a padlizsán héját. Tedd a húsát egy szűrőedénybe, és hagyd lecsepegni 5 percig, majd tedd át egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg finomra nem aprítod. Kapard egy tálba, és keverj hozzá 2 evőkanál olívaolajat és joghurtot; ízesítsd sóval és borssal.
- Bélelj ki egy sütőlapot tiszta alufóliával. Rakd rá a húsgombócokat, és süsd aranybarnára és teljesen átsültre 6-8 percig, félidőben egyszer megfordítva.
- Egy tálban keverd össze a gránátalmamagokat, a maradék 1 csésze fűszernövényeket, 2 teáskanál olívaolajat és a citromlevet; ízesítsd sóval és borssal. Tedd a padlizsánpürét lapos tálakba, és öntsd rá a húsgombócokat és a gránátalmás keveréket. Citromgerezdekkel tálald.
görög recept Bárány kyufta tzatziki joghurtos szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
