Vegetáriánus spenót- és diópástétom
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 140, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 9 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 570 mg, cukor 3 G.
Kalória 140, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 9 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 570 mg, cukor 3 G.
A „pástétom” és a „kaviár” szavak nem éppen vegetáriánus ikonok, de ez a recept egy finom, növényi alapú pástétomot ír elő, amelyet gránátalmamagokkal díszítenek, amelyek a kaviárra hasonlítanak. Ez a finom, spenótból és dióból készült vegetáriánus (akár vegán) előétel a grúz pkhali ételre emlékeztet, ahol a spenótot gyakran céklával vagy gombával helyettesítik. Hagyjuk a pástétomot a serpenyőben dermedni, majd tálaljuk egy tálon, keksszel és friss zöldségekkel díszítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g friss spenót (nem kicsi), a nagyobb szárak levágásával
- 3/4 csésze dió + extra apróra vágott dió a tálaláshoz
- 0,5 csésze lazán csomagolt friss korianderlevél
- 1/4 csésze lazán csomagolt friss tárkonylevél
- 1/4 csésze lazán csomagolt friss kaporlevél
- 2 evőkanál fehérborecet
- 3 újhagyma, durvára vágva
- 2 kis gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 teáskanál őrölt koriander
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 2 evőkanál gránátalmamag
- Keksz vagy nyers zöldség tálaláshoz
- Speciális felszerelés12 cm átmérőjű ramekin.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spenót, dió, gránátalma, kapor, zöldhagyma, fokhagyma, koriander, tárkony, borecet, őrölt cayenne bors, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék vizet. Bélelj ki egy 12 cm-es formát folpackkal, legalább 5 cm-es túlnyúlást hagyva belőle. Simítsd el a fóliát amennyire csak lehet.
- Tedd a spenótot egy fazék forrásban lévő vízbe, keverd el, hogy bevonja a spenót, és főzd puhára, körülbelül 2 percig. Szűrd le, és hagyd teljesen kihűlni. Nyomkodd ki a spenótból az összes vizet, majd vágd apróra. Tedd át egy közepes tálba.
- Keverjük össze a diót, 1/3 csésze meleg vizet, a koriandert, a tárkonyt, a kaprot, az ecetet, a metélőhagymát, a fokhagymát, az 1 1/4 teáskanál sót, a koriandert és a cayenne borsot egy aprítógépben, és addig turmixoljuk, amíg a keverék majonéz állagú nem lesz.
- Add hozzá a diós-fűszeres keveréket a spenóttal együtt a tálhoz, és alaposan keverd össze. Öntsd az előkészített tepsibe, és egy kanál hátuljával nyomkodd le, hogy a keverék tömörödjön.
- Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, vagy akár egy éjszakára is.
- Tálaláshoz, csomagold ki a pástétomot, és fordítsd ki egy tálalótálra. Díszítsd gránátalmamagokkal és apróra vágott dióval. Tálald keksszel vagy zöldségekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
