Pulykaburgerek
Szavazatok: 5
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Rachel keverékei pulykahús A sok zöldséggel a burger szaftos marad. A koriander, a bors és néhány fűszer az amerikai délnyugati konyha ízeit kölcsönözi.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 szelet pulyka- vagy sertésszalonna (fekete borsos vagy sima füstölt szalonna)
- 600 g darált pulykahús
- 2 gerezd fokhagyma (finomra aprítva)
- 1 nagy mogyoróhagyma vagy 1/4 vöröshagyma (szintén finomra aprítva)
- 2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfűlevél (vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű)
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander (helyettesíthető ugyanannyi petrezselyemmel)
- 1/2 kis kaliforniai paprika (zöld, piros vagy sárga) - apróra vágva
- 1 Serrano vagy jalapeño paprika (kimagozva és finomra aprítva)
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1-2 teáskanál cayenne borsos csípős szósz (például Tabasco)
- 2 teáskanál grillfűszerkeverék
- Növényi vagy olívaolaj
- 200 g érlelt sajt, szeletelve
- 4 ropogós zsemle hamburgerek, félbevágva
- 1 csésze piros kaliforniai paprika relish (zöldséges kaviár)
- Vörös salátalevelek
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szalonna, darált pulyka, fokhagyma, mogyoróhagyma, kakukkfű, koriander, édes paprika, jalapeno paprika, serrano paprika, kömény, őrölt cayenne bors, sajt, hamburgerzsemlék, zöldséges fogás, leveles saláta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a szalonnát a serpenyőbe, és közepes lángon süsd ropogósra. Vedd ki a szalonnát, csöpögtesd le a felesleges zsírt, és tedd vissza a serpenyőt a tűzre.
- Közben keverjük össze a darált pulykahúst, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a kakukkfüvet, a koriandert (petrezselymet), az összes féle borsot, a köményt, a csípős szószt és grill fűszerkeverékEbben a cikkben a típusokról és azok Tabasco szósz használatával.
Oszd a keveréket 4 egyenlő részre, és formázz belőlük kerek pogácsákat. Kend meg őket olajjal. Tedd őket egy serpenyőbe, és közepes lángon süsd mindkét oldalukat 5-6 percig. - Sütés előtt 2 perccel tegyünk rá szeletelt sajtot (használjunk 1-2 szelet sajtot, ízlés szerint).
- A sült húspogácsákat helyezd félbevágott zsemlékbe. Szórd meg sült szalonnával. Kenj a zsemlék tetejére egy vékony réteg zöldségkaviárt, és tegyél rá salátaleveleket (a relish ragasztóként fog működni).
Az étel kész, tálalhatod!
Kategóriák:
Hasonló receptek
