Latkes
Szavazatok: 7
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Latkes - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 közepes méretű, hámozott burgonya
- 1 közepes méretű hagyma
- citromlé
- 1 csésze búzaliszt
- 1 csésze tej
- 1 tojás
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/8 csésze olvasztott vaj
- Frissen reszelt szerecsendió
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
- vízitorma díszítéshez
- Kaviár díszítéshez
- Crème fraîche dekorációhoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, hagyma, citromlé, tojások, tej, szerecsendió, vízitorma, tejszínhabbal, lazac kaviár, liszt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A burgonyát és a hagymát reszeld le nagy lyukú reszelőn. Locsold meg citromlével, és nyomd ki a felesleges folyadékot.
Keverjük össze a lisztet, a tejet, a tojást, a sütőport és a szerecsendiót. Adjuk hozzá a burgonyát, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat. - Hevítsünk egy kevés mogyoróolajat egy serpenyőben, és süssük a palacsintákat az egyik oldalukon aranybarnára. Fordítsuk meg őket, és ugyanígy süssük meg a másik oldalukat is.
Kaviárral tálaljuk, aszalt paradicsom, füstölt lazac és crème fraîche, vízitormával megszórva.
A recept szerzője - Wolfgang Puck profi szakács és gasztroblogger.
Kategóriák:
Hasonló receptek
