Fűszeres padlizsán kaviár
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A padlizsán már nem újdonság az oroszok számára, de a „tengerentúli padlizsánkaviárra” biztosan mindenki emlékszik. Nos, ebből a csodálatos zöldségből nemcsak finom kaviár, hanem csodálatos szósz is készíthető, nem kevésbé finom, mint a népszerű ketchup! Az íze hihetetlenül friss, a csípős paprika „pikin” pedig füstös ízt kölcsönöz neki. A recept lavash-sal vagy keksszel javasolja tálalni, de más ételekhez is jól illik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, padlizsán kaviár, chili paprika, citromlé, petrezselyem, menta, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Szúrj kb. 10 lyukat mindegyik padlizsánba egy kés hegyével. Helyezd őket egy sütőlapra, és süsd kb. 50 percig, amíg nagyon megpuhulnak és több helyen megrepedeznek. Hagyd kicsit kihűlni. - Vágd félbe hosszában a padlizsánokat, és egy nagy kanállal kanalazd ki a húsukat; a héjukat távolítsd el. Tedd a húst egy aprítógépbe, és aprítsd durvára.
- Add hozzá a petrezselymet, a mentát, az oregánót, a citromlevet, a chilipaprikát, a sót és az olívaolajat. Turmixold 20 másodpercig, hogy összeálljon. Hagyd kicsit hűlni, mielőtt keksszel tálalod.
Kategóriák:
Hasonló receptek
