Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Ez a könnyű, élénk és fanyar saláta Oklahoma államból származik. Az állam egyik alapvető terményéből, fekete szemű babból, vagyis fekete szemű borsóból készül. A babot vinaigrette-ben forgassák össze apróra vágott paradicsommal, kukoricával és paprikával, és köretként grillezéshez vagy hideg előételként tálalják, kukoricachips-szel a tetején. Nagyszerű előétel piknikre vagy grillezési partira.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál finomra vágott ecetes jalapeno paprika + 1 evőkanál páclé az üvegből
• 1 teáskanál méz
• 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 konzerv (425 g) fekete szemű bab, leöblítve és lecsepegtetve
• 1 konzerv (425 g) konzerv feketebab, leöblítve
• 1 csésze fagyasztott kukorica, felengedve
• 0,5 csésze durvára vágott friss koriander
• 4 újhagyma, apróra vágva
• 2 db koktélparadicsom, kimagozva és felaprítva
• 1 édes pirospaprika, kimagozva és apróra vágva
• Tortilla chips, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kukorica, fekete bab, fekete szemű bab, édes paprika, koktélparadicsom, méz, zöldhagyma, koriander, almaecet

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze az ecetet, a jalapeño páclét, a mézet, fél teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Keverd hozzá az olívaolajat, amíg az öntet sima nem lesz.
2. lépés
• Add hozzá a babot, a kukoricát, a koriandert, az ecetes jalapeñót, az újhagymát, a paradicsomot és a kaliforniai paprikát. Forgasd át, hogy az öntet befedje őket. Ízlés szerint sózd és borsozd. Tálalás előtt fedd le, és legalább 1 órára tedd hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Előételként tortilla chips-szel tálald.

Szavazatok: 2