Ropogós padlizsános és gombás szendvicsek
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
A szendvics továbbra is népszerű a töltelékével való kísérletezés végtelen lehetőségei miatt. Gyakran egy réteg hússal fedik le. Ha azonban gombával és padlizsánnal készítjük, az eredmény ugyanolyan finom, mint a húsalapú változatok. Érdekes csavar ebben a receptben a portobello gomba. A portobello gomba nagyon nagy és aromás gomba, és bár ez nem az egyetlen elkészítési módja, úgy tartják, hogy ízük a legjobban sütve vagy grillezve tárul fel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/2 csésze liszt
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 3 nagy tojás, felverve, szobahőmérsékleten
- 2 csésze panko zsemlemorzsa
- 1/2 közepes padlizsán, 4 1 cm-es szeletre vágva.
- 4 portobello gomba (kb. 10 cm átmérőjű kalap), meghámozva, szárak nélkül
- 2 evőkanál olívaolaj, a meglocsoláshoz, opcionális
- 4 szelet (1,5-2 cm vastag) falusi búzakenyér, grillezett vagy pirított
- 3/4 csésze paradicsomszósz bazsalikommal
- 200-250 g reszelt Gruyère sajt
- 2 csésze rukkola levél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér kenyér, padlizsán, portobello gomba, panko zsemlemorzsa, paradicsomszósz, Gruyère sajt, rukkola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Állítsd a sütőrácsot középső állásba. Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Fújj be két sütőlapot sütőspray-vel és növényi olajjal, vagy bélelj ki szilikon sütőlapokkal.
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sót és a borsot. Egy másik közepes tálba tedd a kissé felvert tojásokat. Egy külön tálban öntsd a panko zsemlemorzsa (a tál kb. 1/3-a). Forgasd meg a padlizsánszeleteket és a gombát lisztben.
- Adagonként mártsd be a padlizsánszeleteket és a gombát először a tojásba, majd forgasd meg őket zsemlemorzsában. Helyezd őket egyetlen rétegben az előkészített tepsire. Locsold meg olívaolajjal (opcionális), és süsd aranybarnára és ropogósra, körülbelül 20 percig.
- A szendvicsek kihelyezéséhezKenj meg minden szelet kenyeret 2 evőkanál paradicsomszósszal. Helyezd a gombákat a szósz tetejére. Szórj minden szendvicsre 1/4 csésze sajtot és 1/2 csésze rukkolát. Tetejére tegyél padlizsánszeleteket, és kenj rá még paradicsomszószt (1 evőkanál szendvicsenként). Tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
