Sertésszűz padlizsánnal

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 297, összes zsír 10 G., telített zsírok G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 16 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Mindenki tudja, hogy a sertéshús a legkönnyebben elkészíthető hús. Ráadásul hihetetlenül finom is. A sertéshús remekül illik a zöldségekhez. Ez a harmónia lehetővé teszi minden szakács számára, hogy kifejezze kreativitását. A jól ismert ételek széles választéka közül kiemelkedik a padlizsános sertéshús. Van egy nagyon egyszerű recept, amelyet még egy kezdő szakács is elsajátíthat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 darab sertésszűz (összesen kb. 700 g), 4 egyenlő részre vágva
3 enyhe (nem csípős) paprika, például magyar vagy banános, félbevágva és kimagozva
1 kis jalapeño paprika, félbevágva (a csípősség kedvéért távolítsd el a magokat)
2 közepes padlizsán (összesen 400 g)
1 csokor zöldhagyma
6 gerezd fokhagyma, hámozatlanul
1 teáskanál őrölt kömény
1 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál frissen facsart citromlé
0,5 teáskanál paprika, plusz egy kevés a díszítéshez
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, padlizsán, édes paprika, jalapeno paprika, kömény, paprika, zöldséges fogás, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts elő egy tepsit. Béleld ki a fedetlen tepsi alját alufóliával.

Helyezd a paprikát, a jalapeno paprikát, a padlizsánt, az újhagymát és a fokhagymát egy alufóliára, és süsd aranybarnára, oldalanként körülbelül 3 percig. Fedjük le a zöldségeket egy nedves konyharuhával, hogy kihűljenek, majd hámozzuk meg a paprikát és a padlizsánt. Hámozzuk meg a fokhagymát. Durvára vágjuk fel a zöldségeket és a fokhagymát, és tegyük egy tálba.
Ízesítsd a sertéshúst köménnyel, sóval és borssal. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a sertéshúst, és süsd aranybarnára, közben forgatva, körülbelül 6 percig. Vedd vissza a hőt közepesre, és süsd, közben forgatva, amíg a közepébe szúrt hőmérő 65 °C-ot nem mutat, további körülbelül 8 percig. Tedd félre a sertéshúst.

Öntsön citromlevet a serpenyőbe, majd adja hozzá a padlizsános keveréket és a paprikát; melegítse át. Ízesítse sóval, borssal és petrezselyemmel. Szeletelje fel a sertéshúst, és tálalja padlizsánnal. Díszítse paprikával.

Süthetsz sertéshús tésztalap alá, és zöld leveles salátával tálaljuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Hús / Food Network - receptek

Hasonló receptek