Penne tészta padlizsánnal és édes kolbásszal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 883, összes zsír 40 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 104 G., rost 22 G., koleszterin 83 mg, nátrium 1756 mg, cukor 17 G.
Kalória 883, összes zsír 40 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 104 G., rost 22 G., koleszterin 83 mg, nátrium 1756 mg, cukor 17 G.
Ez a könnyen elkészíthető kolbászos-padlizsános tészta rengeteg ízzel teli. A húsos-padlizsános szósz előre elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható. Tálalás előtt melegítse fel újra, és forgassa össze a forró, főtt tésztával. Reszelt parmezánnal bőségesen megszórva tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 közepes padlizsán
- 2 evőkanál olívaolaj + extra a tálaláshoz
- 450 g nyers olasz édeskolbász édesköményes ízesítéssel
- 3-4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 szál zeller egy csokor közepéről, finomra aprítva
- 1 kis hagyma, finomra aprítva
- 1 konzerv (900 g) apróra vágott konzerv paradicsom
- Néhány friss bazsalikomlevél, tépkedve
- Csirkehúsleves, opcionális
- 450 g penne tészta (teljes kiőrlésű is jó)
- Reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, padlizsán, darált kolbász, paradicsom, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Hámozz meg egy fél padlizsánt, és vágd apró darabokra. Sózd meg a padlizsánokat, és hagyd állni papírtörlőn néhány percig, hogy a felesleges folyadék felszívódjon.
- Közepes-magas lángon hevítsd fel az olajat, majd add hozzá a kolbászt. Morzsold szét a kolbászt, és pirítsd meg. Add hozzá a fokhagymát, a zellert és a hagymát. Itasd szárazra a padlizsánt, és add a keverékhez. Sózd és borsozd. Fedő alatt, puhára főzd a zöldségeket, 6-8 percig. Add hozzá a paradicsomot és a bazsalikomot. Forrald fel a szószt, és főzd lassú tűzön, amíg az ízek össze nem érnek.
- Ha előre elkészíted, hűtsd ki a szószt, és tárold hűtőszekrényben. Melegítsd újra a szószt a tűzhelyen közepes lángon. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet vagy csirkehúslevest.
- Tálalás előtt forraljunk fel egy fazék vizet. Sózzuk meg a forrásban lévő vizet, és főzzük a tésztát „al dente” állagúra. Adjunk körülbelül 1 csésze keményítőtartalmú tésztafőző vizet a szószhoz.
- Szűrd le a tésztát, és forgasd össze a szósszal. Ízlés szerint fűszerezd, és reszelt parmezán sajttal megszórva, valamint egy kevés olívaolajjal tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
