Vadrizs gombával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 616, összes zsír 17 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 94 G., rost 9 G., koleszterin 32 mg, nátrium 1269 mg, cukor 10 G.
Kalória 616, összes zsír 17 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 94 G., rost 9 G., koleszterin 32 mg, nátrium 1269 mg, cukor 10 G.
Cardea Brown mindig izgatottan várja azokat az estéket, amikor édesanyja elkészíti híres vadrizsét. „Egyszerűen tele van umami ízzel” – mondja Cardea. Miután az alapokat édesanyjától tanulta, Cardea gomba hozzáadásával adta meg az étel egyedi ízét. Általában a vadrizst gombával tálalja sült csirkével vagy pulykamellel, de ez a köret bármilyen ételhez remekül illik. „Ezzel a recepttel nem lehet mellélőni. Ez a tökéletes köret!” – ígéri Cardea.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál sótlan vaj
- Fél hagyma, kockára vágva
- 2,5 csésze vadrizs
- 5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj, szükség esetén adjunk hozzá többet
- 220 g fehér sampinyonval, vékonyra szeletelve
- 220 g shiitake gomba, távolítsd el a kemény szárakat, a kalapokat vékonyan szeleteld fel
- 2 teáskanál friss kakukkfűlevél
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vadrizs, shiitake gomba, csiperkegomba, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk üvegesre, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a vadrizst, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt. Fedjük le, és főzzük lassú tűzön, amíg a víz felszívódik, körülbelül 40 percig.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat és a maradék 1 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a gombát, a shiitake gombát és a kakukkfüvet, és főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a gomba barnulni nem kezd, körülbelül 10 percig. Add hozzá a fokhagymát (adj hozzá több olajat, ha száraz a serpenyő), ízesítsd sóval és borssal, és főzd, amíg a fokhagyma illatos nem lesz, körülbelül még 1 percig.
- Amikor a rizs megfőtt, lazítsd fel villával, és óvatosan keverd hozzá a gombát. Ízlés szerint sózd és borsozd. Tedd át egy tálalótálba, szórd meg petrezselyemmel, és tálald.
A recept szerzője - Kardea Brown amerikai szakács, vendéglátós és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Hasonló receptek
