Rigatoni tészta füstölt kolbásszal és padlizsánnal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 590, összes zsír 24 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 65 G., rost 7 G., koleszterin 40 mg, nátrium 520 mg, cukor 0 G.
Kalória 590, összes zsír 24 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 65 G., rost 7 G., koleszterin 40 mg, nátrium 520 mg, cukor 0 G.
Kényeztesd magad egy finom mediterrán tésztaétellel, amely a zöldségek és a csípős kolbászok élénk ízeit ötvözi. A főtt rigatoni tésztát grillezett olasz kolbásszal, padlizsánnal, cukkinivel és paradicsommal keverik, nyárias, füstös aromával töltve meg az ételt. A friss, illatos menta, a bazsalikom és a fokhagyma tökéletesen kiegészíti. Minden adaghoz egy kanál ricotta sajt jár, amelynek finom, krémes íze mindent összeköt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 280 g rigatoni tészta
- 2 padlizsán (kb. 0,5 kg), hosszában félbevágva
- 1 közepes cukkini, hosszában félbevágva
- 4 db koktélparadicsom, hosszában félbevágva
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 db csípős vagy édes nyers olasz kolbász (kb. 350 g)
- 1 csésze friss bazsalikom, durvára vágva
- 0,5 csésze friss menta, durvára vágva
- 1 kis gerezd fokhagyma, reszelve
- 0,5 csésze ricotta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rigatoni tészta, padlizsán, cukkini, koktélparadicsom, kupaty (sült kolbász), ricotta sajt, bazsalikom, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Forgasd meg a padlizsánt, a cukkinit és a paradicsomot 1 evőkanál olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és borssal. Helyezd a zöldségeket vágott felükkel lefelé a grillre a kolbásszal együtt. Grillezd, időnként megforgatva, amíg a zöldségek megpuhulnak és a kolbászok átsülnek, körülbelül 4 percig a paradicsomot, és 10-12 percig a kolbászt és a többi zöldséget. Tedd át egy vágódeszkára, és hagyd kissé kihűlni.
- Közben forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 1 csésze tésztafőző vizet, a többit pedig öntsd ki.
- Egy nagy tálban keverjük össze a bazsalikomot, a mentát, a fokhagymát és a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Aprítsuk fel a zöldségeket és a kolbászt, majd adjuk hozzá a tálhoz. Adjuk hozzá a tésztát és a főzőlevéből 1/2-t, és keverjük össze, hogy egyenletesen eloszoljanak a hozzávalók, szükség esetén adjunk hozzá több vizet. Minden adag tészta tetejére szórjunk ricottát. Ízesítsük sóval és borssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
