Töltött paprika darált hússal
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 25 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 25 db.
Kis méretüknek köszönhetően ezek a mini paprikák tökéletesek előételként falatkákhoz. Csak arra kell vigyázni, hogy ne süssük túl az ételt. Ha mégis, a paprika túl puha lesz, és nem tartja az alakját. Sütés helyett kipróbálhatjuk a grillezést is. A paprikának gazdag íze van, és a frissen facsart limelé tökéletesen kiegészíti az ételt. Alacsonyabb zsírtartalmú változathoz sertéshús is használható. Törökország vagy marhahúst.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g vegyes mini kaliforniai paprika (kb. 25 darab)
- 250 g darált sertéshús
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 1 poblano chili paprika, kimagozva és kockára vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál ancho paprikapor
- 1 teáskanál chipotle por
- 1/4 csésze apróra vágott koriander
- 90 g Munster sajt, kockára vágva
- Lime gerezdek, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, darált sertéshús, chili paprika, Munster sajt, chipotle paprika, ancho paprika, kömény, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a bébipaprikákat egy rétegben, és süssük, közben forgatva, amíg a héjuk buborékolni és barnulni nem kezd, körülbelül 8 percig. Szedjük át egy tányérra.
- Add hozzá a serpenyőben lévő hagymát, a poblano paprikát, a fokhagymát, a köményt, az oregánót, az ancho és chipotle port, valamint 1 teáskanál sót. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma és a poblano megpuhul, körülbelül 8 percig. Növeld a hőt közepes-magasra, és add hozzá a darált sertéshúst. Főzd folyamatos keverés mellett egy fakanállal, amíg már nem rózsaszín, körülbelül 6 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
- Közben melegítsd elő a sütőt 218°C-ra. Egy hámozókéssel vágd be a minipaprikákat a száruktól a hegyükig. Morzsold szét a húsos keveréket apró darabokra. Ezután keverd hozzá a koriandert és a sajtot.
- Az ujjaiddal vagy egy kiskanállal töltsd meg mindegyik paprikát 2-3 teáskanálnyi húskeverékkel. Tedd át egy sütőlapra (a paprikákat akár 4 órával korábban is megtöltheted, letakarva és hűtőben tárolva. Sütés előtt hagyd szobahőmérsékletűre melegedni).
- Süsd addig, amíg a paprika forró és a sajt megolvad, körülbelül 10 percig. Ízesítsd sóval, és lime-gerezdekkel tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
