Cantaloupe és koriander jégkrém
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc plusz a fagyasztási idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tápérték adagonként:
Kalória 113, összes zsír -- G., telített zsírok G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 29 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 113, összes zsír -- G., telített zsírok G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 29 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Ezek a jégkrémek tökéletes csemegék a dinnye szezonjának csúcspontján. A koriander-lime szirup frissességet kölcsönöz, amely gyönyörű kontrasztban áll a dinnye lágy, édes ízével. A mesterséges színezékek, zsírok és egyéb adalékanyagok hiánya teszi ezeket a természetes jégkrémeket tökéletes nyári csemegévé az egészségtudatos étkezők számára.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál fehér sárgadinnye, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 1/3 csésze cukor
- 1 nagy csokor koriander, szárak és levelek durvára vágva (kb. 1 szorosan csomagolt csésze)
- 1 lime reszelt héja és leve
- Speciális felszerelés4 db 120 ml-es vagy 6 db 90 ml-es jégkrémforma; 4 vagy 6 db jégkrémpálcika
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb lábasban forraljuk fel a cukrot és 1/4 csésze vizet. Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (kb. 5 perc). Kapcsoljuk le a tűzhelyet, adjuk hozzá a koriandert, és keverjük addig, amíg teljesen megfonnyad. Hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten (legalább 30 perc).
- Tedd a dinnyét, a lime reszelt héját és levét, valamint egy csipet sót egy turmixgépbe. Szűrd le a korianderszirupot a szűrőedénybe, és egy kanál hátuljával nyomkodd le, hogy a lehető legtöbb ízt kinyerd belőle. Dobd ki a fűszernövényeket. Pürésítsd a dinnyés keveréket, amíg teljesen sima nem lesz. Szükség esetén rendszeresen kapard le a turmixgép oldalát. Öntsd át a keveréket egy nagy, kiöntővel ellátott mérőpohárba.
- Öntsd a keveréket a formákba, hagyva 0,6 cm helyet a tetején (a keverék kitágul). Szúrd bele a rudakat. Fagyaszd le, amíg megszilárdul (legalább 5 órán át, vagy egy éjszakán át). Vedd ki a formákból, és azonnal fogyaszd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
