Hideg nyári uborka- és dinnyeleves
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 158, összes zsír 8 G., telített zsírok G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 21 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 158, összes zsír 8 G., telített zsírok G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 21 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Az uborka tökéletes alapanyaga a nyári ételeknek és leveseknek, mivel 95%-ban vízből áll, így nagyszerű szomjoltó és frissítő a melegben. Adjunk hozzá lédús, aromás dinnyét és egy lédús zellerszárat, kockázzuk fel mindent, és keverjük össze frissítő mentával, korianderrel és újhagymával. A chili paprika egy csipetnyi fűszert ad hozzá. Hagyjuk a zöldségeket kihűlni és kiengedni a levüket, majd adjuk hozzá a citromlevet, az olívaolajat és a joghurtot, ami finomabb és krémesebb lesz a levesnek. Imádni fogod ezt a levest érdekes, szokatlan ízéért és leírhatatlan aromájáért. Egzotikus alternatívája a nyári okroshkának.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 üvegházi uborka, meghámozva és közepes kockákra vágva
- 2 zöldhagyma, apróra vágva
- Fél sárgadinnye, meghámozva és közepes kockákra vágva
- 1 serrano paprika, finomra aprítva
- 1 szál zeller, finomra aprítva
- 0,5 evőkanál rizsecet
- 2 szál menta levele, apróra vágva
- Fél csokor koriander levelei, apróra vágva
- 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1 citrom
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, zöldhagyma, dinnye, serrano paprika, zeller, rizsecet, menta, koriander, joghurt, citrom, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze az uborkát, az újhagymát, a dinnyét, a paprikát, a zellert, az ecetet és a fűszernövényeket. Locsold meg olívaolajjal és sóval (az uborka sok vizet fog kiengedni). Tedd a tálat egy nagy fazék jeges vízbe 30 percre, hogy a zöldségek kihűljenek. Egy másik tálban keverd össze a joghurtot, 15 ml olívaolajat, egy kevés citromlevet és a petrezselymet. Tedd hűtőbe.
- A kihűlt levest tálkákba kanalazzuk, és tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
