Ázsiai spagetti saláta

Szavazatok: 4

Hogyan készítsünk ázsiai spagetti salátát

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Egy élénk, lédús és finom ázsiai spagetti és zöldségsaláta, ami percek alatt elkészül. Főzz vékony spagettit, és keverd össze julienne-re vágott zöldségekkel – könnyebb így pálcikával enni, a hosszú zöldségcsíkok pedig tökéletesen kiegyensúlyozottak és finomak a tésztával. Locsold meg a salátát ízletes ázsiai öntettel, amely szója- és osztrigaszószból, rizsecetből, szezám- és olívaolajból, cukorból, valamint csípős fokhagymából és gyömbérből áll. Ez az öntet páratlanul édes, savanyú és sós ázsiai ízt kölcsönöz, különösen, ha a saláta egy ideig állni marad, hogy a spagetti magába szívja a finom levet.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Saláta

240 g vékony spagetti
240 g sárgarépa, csíkokra vágva (kb. 1,5 csésze)
180 g kaliforniai paprika, kimagozva és vékonyra szeletelve (kb. 1 csésze)
120 g babcsíra (kb. 1 csésze)
3 uborka, félbevágva, kimagozva és csíkokra vágva
3 újhagyma, apróra vágva
Egy csokor koriander, apróra vágva
Fél fej kínai kel, felaprítva
Fél fej vörös káposzta, felaprítva
Fél csokor kelkáposzta, leveleitől megfosztva és felaprítva
2 csésze apróra vágott földimogyoró

Tankolás

0,5 csésze olívaolaj
1/3 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
1/4 csésze osztrigaszósz
1/4 evőkanál rizsecet
1/4 csésze barna cukor
3 evőkanál apróra vágott gyömbér
2 evőkanál szezámolaj
2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, sárgarépa, édes paprika, uborka, zöldhagyma, koriander, Kínai kel (Napa), vörös káposzta, kelkáposzta, Földimogyoró, szója szósz, osztrigaszósz, rizsecet, barna cukor, gyömbérgyökér, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Saláta: Forralj fel egy fazék vizet. Főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Ezután szűrd le, öblítsd le, és hagyd kihűlni.
Keverjük össze a spagettit, a sárgarépát, a paprikát, a babcsírát, az uborkát, a hagymát, a koriandert, a kínai kelkáposztát, a vörös káposztát és a kelkáposztát. Adjuk hozzá a mogyorót, és keverjük össze.

Tankolás: Egy közepes tálban keverjük össze az olívaolajat, a szójaszószt, az osztrigaszószt, a rizsecetet, a barna cukrot, a gyömbért, a szezámolajat és a fokhagymát.
Csepegtesd az öntetet a salátára, és keverd össze csipesszel vagy a kezeddel. Ha a saláta kicsit száraznak tűnik, adj hozzá még egy kevés öntetet, és csepegtesd a zöldségekre.
Tedd át a salátát egy nagy tálalótálra, és tálald.

Kategóriák:

recept / Saláták / Zöldségsaláták / Saláták tésztával és gabonapelyhekkel / ázsiai konyha / Ree Drummond

Hasonló receptek