Ázsiai saláta rizzsel és sült garnélával
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a finom és laktató ázsiai saláta főtt fehér vagy barna rizsből készül, amelyet serpenyőben kisütnek, mielőtt a zöldségekkel összekeverik. Reszelt sárgarépával, hóborsóval, zellerrel és jégsalátával, valamint serpenyőben sült garnélával díszítik. Sütés előtt a garnélákat rövid ideig pácolják rizsecet, szezámolaj, szójaszósz és aromás fűszerek keverékében. Ez a sós keverék az egész saláta önteteként is szolgál. Tálaljuk egészséges mung babcsírával, és szórjuk meg zúzott földimogyoróval vagy nyers kínai tésztával a ropogósság kedvéért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve és hosszában félbevágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és lereszelve
- 3 evőkanál sötét szezámolaj
- 1/4 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál szójaszósz
- Egy csipet cukor
- 1 nagy sárgarépa, reszelve
- 2 szál zeller, vékonyra szeletelve
- 2 csésze hóborsó, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 csésze főtt fehér vagy barna rizs
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 fej jégsaláta, finomra szeletelve
- 1 csésze mung babcsíra
- 0,5 csésze chow mein tészta és/vagy apróra vágott földimogyoró
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, rizs, chow mein tészta, jégsaláta, cukorborsó, zeller, sárgarépa, gyömbérgyökér, babcsíra
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a fokhagymát, a gyömbért, a szezámolajat, az ecetet, a szójaszószt és a cukrot. Önts 2 evőkanál öntetet egy közepes tálba, add hozzá a garnélát, és keverd össze. Add hozzá a sárgarépát, a zellert és a hóborsót a tálhoz a maradék öntettel, és keverd össze.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt magas lángon, és adjon hozzá 2 teáskanál növényi olajat. Adja hozzá a garnélát, és pirítsa rózsaszínre 3-4 percig, majd tegye át a zöldségekkel teli tálba. Adjon 3-4 evőkanál vizet a serpenyőhöz, és egy fakanállal kaparja le a megbarnult részeket. Öntse a vizet a garnélával teli tálba. Hagyja felmelegedni a serpenyőt, majd adja hozzá a maradék 1 teáskanál növényi olajat, és pirítsa a rizst, gyors keverés mellett, körülbelül 2 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
- Add hozzá a rizst és az újhagymát a garnélás tálhoz, és forgasd össze. Oszd el a tányérokon, majd szórj rá salátát, mung babcsírát, chow mein tésztát és/vagy zúzott földimogyorót.
Kategóriák:
Hasonló receptek
