Ázsiai vöröskáposzta saláta földimogyoróval

Szavazatok: 1

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 116, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 10 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 200 mg, cukor 6 G.

Ez az élénk és lédús, vitaminokban gazdag saláta finomra reszelt vörös káposztából, újhagymából, korianderből és bazsalikomból készül, melyet a hagyományos majonéz helyett édes-savanykás mogyoróvajas szósszal ízesítenek. Válasszon só nélküli mogyoróvajas szószt, mivel a többi összetevő már tartalmaz sót. Egy csipetnyi szójaszósz, sötét szezámolaj, méz, forró mustár, limelé és frissen reszelt gyömbér csodálatos ázsiai ízt kölcsönöz az öntetnek. Az apróra vágott pörkölt földimogyoró extra ropogósságot kölcsönöz a lédús káposztának, amit még a gyerekek is imádni fognak. Ez az ázsiai káposztasaláta földimogyoróval tökéletes csirkeételekhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál sótlan krémes mogyoróvaj
1 evőkanál csípős mustár
1 evőkanál sötét szezámolaj
1 evőkanál szójaszósz
2 teáskanál hámozott és reszelt friss gyömbér
2 teáskanál méz vagy agavé nektár
1 lime leve (kb. 2 evőkanál)
6 csésze vékonyra reszelt vörös káposzta (kb. egy közepes fej fele)
1/4 csésze vékonyra szeletelt friss bazsalikom
2 evőkanál friss koriander, apróra vágva
3 újhagyma, átlósan vékonyra szeletelve
2-3 evőkanál pörkölt, sótlan földimogyoró, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Mogyoróvaj, mustár, szezámolaj, szója szósz, gyömbérgyökér, méz, Agave nektár, mész, vörös káposzta, bazsalikom, koriander, zöldhagyma, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverd össze a mogyoróvajat, a mustárt, a szezámolajat, a szójaszószt, a gyömbért, a mézet és a lime levét. Add hozzá a káposztát, a bazsalikomot, a koriandert és az újhagymát, és forgasd át, hogy mindenhol bevonja őket.
Tálalótálra tesszük, megszórjuk apróra vágott mogyoróval, és azonnal tálaljuk.

Kategóriák: