Ázsiai tészta nyári zöldségekkel
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 504, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 83 G., rost 12 G., koleszterin 0 mg, nátrium 604 mg, cukor - G.
Kalória 504, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 83 G., rost 12 G., koleszterin 0 mg, nátrium 604 mg, cukor - G.
Ezeknek a tésztáknak az elkészítéséhez teljes kiőrlésű spagettit használj; nemcsak "ázsiai" kinézetűek, hanem egészséges rosttartalmúak is, finom diós ízzel. Az igazi ázsiai ízt egy finom szósz adja, amely kesudiópasztából (vagy mogyoróvajból) készül, rizsecettel, Sriracha szósszal, mogyoróhagymával, gyömbérrel és illatos korianderrel keverve. Forgasd össze a tésztát a szósszal, a blansírozott és friss nyári zöldségekkel, beleértve a pak choy-t, a cukorborsót, a paprikát és a retket, és élvezd a lédússágot és az egzotikus, ízletes ízt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g teljes kiőrlésű spagetti
- 340 g cukorborsó, megtisztítva és félbevágva
- 3 fej kis bok choy, megtisztítva és durvára vágva
- 1/3 csésze mogyoróvaj vagy kesudióvaj
- 3 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál Sriracha szósz (ázsiai chiliszósz) + extra a tálaláshoz
- 4 újhagyma, durvára vágva
- 1 cm gyömbérgyökér, meghámozva és felaprítva
- 0,5 csésze friss korianderlevél
- 1 kis piros, sárga vagy narancssárga kaliforniai paprika, felkockázva
- 8 retek, kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, cukorborsó, bok choy káposzta, Mogyoróvaj, kesudióvaj, rizsecet, Sriracha szósz, zöldhagyma, gyömbérgyökér, koriander, édes paprika, retek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a spagettit, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. A borsót és a pak choit 2 perccel a tészta megfőése előtt add hozzá. Külön tegyél félre 0,5 csésze spagetti főzővizet, a többit pedig öntsd ki. Tedd a tésztát és a zöldségeket egy nagy tálba.
- Eközben egy aprítógépben keverjük össze a kesudiópasztát, 2-2 evőkanál vizet és rizsecetet, a Sriracha szószt, a mogyoróhagymát, a gyömbért, 1/4 csésze koriandert és 1/2 teáskanál sót, amíg sima nem lesz. Egy közepes tálban keverjük össze a paprikát és a retket a maradék 1/4 csésze korianderrel és 1 evőkanál rizsecettel.
- Adjuk a szószt a tésztakeverékhez, és öntsünk hozzá annyit a félretett főzőléből, hogy hígabb legyen a szósz; keverjük el, hogy bevonja. Osszuk el a tálalótálakba, és mindegyik tetejére szórjunk kockára vágott zöldségeket, és csorgassunk rá egy kevés Sriracha szószt.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
