Ázsiai sertéssaláta

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 350, összes zsír 24 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 10 G., rost 3 G., koleszterin 76 mg, nátrium 762 mg, cukor 3 G.

Ez a saláta darált sertéshúsból és káposztából készül, és a délkelet-ázsiai konyhára jellemző számos élénk fűszer adja egyedi ízét. A káposztát forgasd meg lime-os és mogyoróvajas öntettel, majd párold meg a sertéshúst hagymával, friss gyömbérrel, chilis fokhagymás szósszal és halszósszal. Tálalás előtt keverd össze a két hozzávalót tálakban, és ne felejtsd el megszórni pörkölt földimogyoróval a ropogósság kedvéért. Ez a saláta nagyon lédús, laktató és egészséges.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 lime
1 evőkanál mogyoróvaj
1 csomag (280 g) vegyes káposztasaláta (például kelkáposzta, karalábé és káposzta)
2 uborka, vékonyra szeletelve
1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
1 evőkanál reszelt, hámozott gyömbér
450 g darált sertéshús
1 evőkanál fokhagymás chiliszósz
1 evőkanál halszósz
1 csésze friss koriander vagy menta
1/4 csésze apróra vágott, pörkölt, sózott földimogyoró

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mész, Mogyoróvaj, salátakeverék, leveles káposzta, uborka, mogyoróhagyma, gyömbérgyökér, darált sertéshús, fokhagymás szósz, halszósz, koriander, menta, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Reszeld le a lime héját és tedd félre. Facsard ki egy fél lime levét egy nagy tálba, a másik felét pedig vágd apró cikkekre. Keverj össze 1 teáskanál mogyoróvajat egy csipet sóval és a lime levével. Add hozzá a káposztát és az uborkát, és forgasd át, hogy bevonja őket az öntet.
Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 2 teáskanál mogyoróolajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és főzzük puhára 2-3 percig. Adjuk hozzá a gyömbért, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, de nem barnul meg, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a darált sertéshúst és fél teáskanál sót, és főzzük, közben egy fakanállal morzsolgatva a sertéshúst, amíg foltokban és mindenhol megbarnul, 6-8 percig. Óvatosan szűrjük le a serpenyőben lévő zsírt, kivéve körülbelül 1 evőkanálnyit. Keverjük hozzá a chiliszószt, a halszószt és a lime héját, majd vegyük le a tűzről.