Sütőben sült csirke mogyoróhagymával és rozmaringmártással
Szavazatok: 5
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
A legegyszerűbb csirkerecept zöldségkörettel, hagymával és szósszal. Kevesebb, mint fél órát vesz igénybe. Először pirítsd ropogósra a csirkemellszeleteket és a mogyoróhagyma negyedeket, ettől a hús szaftos marad. Ezután tedd be a sütőbe, és süsd készre. Készíts finom szószt a kiolvasztott zsírból, ha összekevered csirkehúslevessel és vajjal. Ha szeretnéd, adj egy kevés vörösborecetet a szószhoz az élénkebb íz érdekében. Tálald így, könnyű családi vacsorára, vagy készíthetsz kiadósabb köretet is, például burgonyát. Ha van pezsgőeceted, csöpögtess belőle egy kicsit mindenki tányérjára – ez a befejező simítás felkészíti az ízlelőbimbóidat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db bőrös, csontos csirkemell, félbevágva (kb. 300 g/db)
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 4 közepes mogyoróhagyma, meghámozva és hosszában negyedelve (kb. 240 g)
- 2 szál friss rozmaring
- 3/4 csésze csirkehúsleves + 0,5 csésze szükség szerint
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, mogyoróhagyma, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- A csirkemelleket mindkét oldalukon sóval és borssal ízesítjük.
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon 2 percig. Gyorsan dolgozva olvasszon fel 1 evőkanál (15 g) vajat, közben rázogatja a serpenyőt. Helyezze a csirkét bőrrel lefelé. Adja hozzá a mogyoróhagymát a vágott felével lefelé, ügyelve arra, hogy ne fedjék át a szeleteket. Süsse addig, amíg a csirke és a hagyma aranybarna nem lesz az alján, ez 2-3 perc. Fordítsa meg a mogyoróhagymát és a csirkét, rendezze el a rozmaringágakat, majd óvatosan öntse hozzá a csirkehúslevest. - Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd 12-14 percig, amíg a csirke átsül, a mogyoróhagyma pedig megpuhul. Először a kisebb csirkedarabokat vedd ki, amikor azok megsültek. Tedd át a csirkét egy tányérra.
- Vigyázz, ne párold el a húslevest a serpenyőben a hagymával; ha kevesebb, mint pár evőkanálnyi húsleves marad, adj hozzá még fél csésze húslevest vagy vizet. Tedd a serpenyőt közepes lángra, és csökkentsd a folyadék mennyiségét körülbelül fél csészére, körülbelül 2 perc alatt. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és egy fakanállal keverd hozzá a maradék 2 evőkanál (30 g) vajat, hogy besűrűsödjön a szósz, amíg be nem vonja a kanalat. Távolítsd el a rozmaringot, és ízesítsd a szószt sóval és borssal.
Csepegtess egy keveset a szószból a csirkére és a hagymára, a többit pedig tedd át egy tányérra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
