Sült csirke szójaszósszal és mézes mázzal

Szavazatok: 3

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Az egész csirkék sütése időt takarít meg, miközben egy igazán ünnepi és különleges vacsorát készít. Dörzsölj be két csirkét kínai ötfűszeres fűszerkeverékkel, és tedd őket előmelegített sütőbe. A kínai fűszerek édes-csípős aromát bocsátanak ki, amelyet tökéletesen kiegészít a szójaszószból, mézből és gyömbérből készült máz, amelyet a sütés vége felé kensz a csirkékre. Szórd meg a kész csirkéket szezámmaggal, és tálald. Minimális erőfeszítéssel ázsiai stílusú csirkét kapsz illatos és finom mázzal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 db 1,3-1,8 kg súlyú csirketest, kibelezve
1 evőkanál növényi olaj
0,5 teáskanál őrölt fehér bors
1,5 teáskanál őrölt koriander
1,5 teáskanál kínai 5-fűszeres fűszerkeverék
1/4 csésze méz
1/4 csésze szójaszósz
2 evőkanál reszelt, hámozott gyömbérgyökér
2 evőkanál sötét szezámolaj
3 újhagyma, vékonyra szeletelve
Pirított szezámmag, szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, ötfűszeres fűszerkeverék, szója szósz, fehér bors, koriander, gyömbérgyökér, zöldhagyma, szezám, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Körülbelül 30 perccel sütés előtt vedd ki a csirkét a hűtőszekrényből, és hagyd szobahőmérsékletűre melegedni. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy kis tálban keverjük össze a növényi olajat, 2 teáskanál sót, fehér borsot, koriandert és az 5 fűszeres port; dörzsöljük be a csirkét a keverékkel. Kössük össze a csirkecombokat konyhai zsineggel, és tegyük a szárnyakat a csirke alá.

Helyezd a csirkéket mellével felfelé egy sütőlapra vagy egy sekély tepsibe, kis távolságra egymástól. Süsd aranybarnára, körülbelül 1 órán át.
Készítse el a mázatEgy kis tálban keverjük össze a mézet, a szójaszószt, a gyömbért és a szezámolajat.
Növeld a sütő hőmérsékletét 200°C-ra.

Kend be a csirke teljes felületét (beleértve az alsó részét is) a máz felével. Folytasd a sütést, a maradék mázzal félúton kend meg, amíg a bőr ropogós és mély aranybarna nem lesz, és a comb legvastagabb részébe szúrt hőmérő 73 °C-ot nem mutat, körülbelül 20 percig.
Vedd ki a csirkét a sütőből, és tedd át egy vágódeszkára vagy tálra. Öntsd a serpenyőben lévő levet egy kis tálba; szedd le a felesleges zsírt. Kend meg a csirkét ezzel a lével, és hagyd pihenni 15 percig. Szórd meg hagymával és szezámmaggal. Távolítsd el a zsinórt, és vágd a csirkét darabokra. Tálald a serpenyőben maradt lével mártogatáshoz.

Kategóriák:

recept / Főételek / Madár / Food Network - receptek / kínai konyha

Hasonló receptek