Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Sült zöldbab gombával és mogyoróhagymával - részletes recept.

Hozzávalók:

• 700 g friss vagy fagyasztott zöldbab, ha fagyasztott, felengedve
• 1/4 csésze olívaolaj
• 6 közepes mogyoróhagyma, kockára vágva (kb. 1 csésze)
• 500 g gomba, szeletekre vágva
• 6 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
• 3 csésze sovány tej (1,5% zsírtartalmú)
• 3 evőkanál liszt
• 1/2 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 1/2 csésze finomra vágott friss petrezselyem
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• Só és frissen őrölt bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

zöldbab, mogyoróhagyma, csiperkegomba, kakukkfű, fokhagyma, tej, liszt, Parmezán sajt, petrezselyem, szerecsendió, gombák

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Melegíts olívaolajat egy serpenyőben magas lángon. Add hozzá az 1/4 csésze mogyoróhagymát, és süsd, kevergetve, körülbelül 2 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tedd át a mogyoróhagymát egy tálba helyezett szűrőedénybe, és szűrd le. Ismételd meg a maradék hagymával, egyszerre 1/4 csésze hagymát főzve. Az olajat tedd félre.
2. lépés
• Tedd a zöldbabot egy gőzölőkosárba, forrald fel, majd párold élénkzöldre, körülbelül 3 percig.
3. lépés
• Melegítsen 1 evőkanál maradék olajat egy serpenyőben magas lángon. Adja hozzá a gombát, és időnként megkeverve főzze körülbelül 12 percig. Adja hozzá a fokhagymát és a kakukkfüvet, és kevergetve főzze 1 percig. Tegye át a sült gombát egy tálba.
4. lépés
• Keverjük a tejet és a lisztet simára. Öntsük a keveréket egy mély serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik, 10-15 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a zöldbabot, a sült gombát, az 1/3 csésze parmezánt, a petrezselymet, a szerecsendiót, a 3/4 teáskanál sót és az 1/2 teáskanál borsot.
5. lépés
• Kenj ki egy tepsit olívaolajjal. Rendezd el benne a zöldségeket, szórd meg a sült hagymával és a maradék sajttal. Tedd be a sütőbe, és süsd aranybarnára, körülbelül 20 percig.

Szavazatok: 1