Indonéz sütőben sült csirkedarabok
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc + pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Sütés előtt a csirkedarabokat mézből, szójaszószból, fokhagymából és gyömbérből készült édes-csípős pácba forgatjuk, majd egy éjszakán át a hűtőszekrényben pácoljuk. Másnap süssük meg a csirkét közvetlenül ebben a keverékben, és máris finom, indonéz stílusú csirkét kapunk ropogós bőrrel és lédús hússal. A szósz mind a négy összetevője tökéletesen összeillik, és a bőséges mennyiségű gyömbér és fokhagyma ellenére a csirke íze meglepően enyhe és tökéletes. A párolt rizs tökéletes köret. Öntsük a serpenyőben lévő szószt a csirkére, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db, egyenként 1,4 kg súlyú csirke, 4 darabra vágva, a hátukat eltávolítva
- 1 evőkanál méz
- 3/4 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze apróra vágott fokhagyma (8-12 gerezd)
- 0,5 csésze hámozott és reszelt friss gyömbérgyökér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, gyömbérgyökér, szója szósz, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverd össze a mézet, a szójaszószt, a fokhagymát és a gyömbért egy kisebb lábasban, és melegítsd alacsony lángon, amíg a méz fel nem oldódik. Helyezd a csirkét egyetlen rétegben, bőrrel lefelé, egy sekély tepsire, és öntsd rá a szószt. Fedd le a tepsit szorosan alufóliával. Pácold be egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Helyezd a sütőlapot a sütőbe, és süsd 30 percig. Vedd le a fóliát, fordítsd meg a csirkét bőrével felfelé, és növeld a sütő hőmérsékletét 190°C-ra (375°F). Süsd további 30 percig, vagy amíg a leve tiszta nem lesz, amikor villával megszúrod, és a szósz meg nem sötétedik.
Kategóriák:
recept / Sütő / Főételek / Madár / ázsiai konyha / Ina Garten / A mezítlábas grófnő
Hasonló receptek
