Fokhagymás sült csirke

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez egy nagyszerű módja a csirke sütésének. A titok a csirke ellapításában rejlik. Használj henteskést. Vágd be a csirkét a gerinc és a mell közepén. Ez egy nagyszerű csirkeétel: mindig szaftos és nagyon ízletes lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 sült csirke, félbevágva (1,4 kg)
2 csésze negyedelt hagyma
10 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál sóval összetörve
1/2 csésze fehérbor
1/4 csésze olívaolaj
2 teáskanál asztali ecet
1/4 csésze limelé
1/2 teáskanál fekete bors
2 teáskanál őrölt kömény
Liszt a panírozáshoz
Olívaolaj sütéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, hagyma, fokhagyma, fehérbor, citromlé, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a hagymát, a fokhagyma és a só keverékének felét, a bort, az olívaolajat és az ecetet egy turmixgépbe. Alaposan turmixold össze. Öntsd a pácot a csirkére, és fedő alatt hűtsd le 2-4 órán át. Szűrd le a pácot, és töröld szárazra a csirkét papírtörlővel.
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

A maradék fokhagymás-sós keveréket dörzsöld be a csirkefelek mindkét oldalába. A legjobb, ha a keverék egy részét a bőr alá is be tudod juttatni anélkül, hogy elszakadna. Szórd meg a csirke mindkét oldalát limelével, majd ízesítsd fekete borssal és köménnyel. Lisztezd meg vékonyan a csirkét, és gyorsan pirítsd meg mindkét oldalát egy serpenyőben olívaolajban.

Helyezd a csirkefeleket bőrrel felfelé egy tepsibe. Süsd 30-45 percig, amíg a szaftjuk ki nem tisztul. Használj húshőmérőt, ha szükséges, vagy használd ki a lehetőséget, ha a párodtól karácsonyra kaptál egyet.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Főételek / Madár / Kubai konyha

Hasonló receptek