Halászpörkölt kelkáposztával, csicseriborsóval és garnélával

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Halászpörkölt kelkáposztával, csicseriborsóval és garnélával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g meghámozott és erezetlenített közepes méretű garnélarák
225 g meghámozva és felaprítva chorizo kolbász
1 meghámozott és felkockázott magas keményítőtartalmú burgonya
1 vékonyra szeletelt fresnói vagy holland paprika
1 kis csokor kelkáposzta (levelei eltávolítva és felaprítva)
1 konzerv (425 g) csicseriborsó (lecsöpögtetve)
1 konzerv (425 g) kockára vágott paradicsom vagy chilipaprikás kockára vágott paradicsom
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 hámozott és apróra vágott sárgarépa
3-4 gerezd fokhagyma, felszeletelve vagy vékonyra szeletelve
2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
1 babérlevél
Frissen reszelt szerecsendió
3 csésze csirkehúsleves
Só és őrölt fekete bors
1 citrom leve
Portugál zsemlék tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelkáposzta, chorizo kolbász, burgonya, chili paprika, csicseriborsó, paradicsom, garnélák, sárgarépa, hagyma, citromlé, kakukkfű, babérlevél, szerecsendió, fehér kenyér, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy vastag falú edényben vagy levesestálban közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat, adjuk hozzá a chorizót, és pirítsuk 2 percig a zsírját.

Ezután adjuk hozzá a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a chilipaprikát, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Főzzük puhára, 5-6 percig. Adjuk hozzá a kelkáposztát, és főzzük fonnyadt állapotban, majd szórjuk meg egy kevés szerecsendióval.
Add hozzá a csicseriborsót, a paradicsomot és a húslevest a lábashoz, forrald fel alacsony lángon, és ízlés szerint ízesítsd sóval és borssal. Hagyd kihűlni, és tálald előfőzött ételként.

Tálalás előtt melegítsd fel a chorizót és a zöldséges szószt egy lapos tálban. Add hozzá a garnélát, és főzd rózsaszínre és keményre. Add hozzá 1 citrom levét, és kapcsold le a tűzhelyet. Tálald a garnélát és a chorizót lapos tálakban, olívaolajjal meglocsolva, meleg portugál zsemlékkel.

Kategóriák:

recept / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / portugál konyha / Rachael Ray / Egy hét egyetlen napban

Hasonló receptek