Lassú tűzhelyen sült fűszeres édesburgonya pekándióval
Szavazatok: 4
Idő: 4 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 418, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 66 G., rost 8 G., koleszterin 24 mg, nátrium 635 mg, cukor 26 G.
Kalória 418, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 66 G., rost 8 G., koleszterin 24 mg, nátrium 635 mg, cukor 26 G.
A mázas édesburgonya népszerű köret az ünnepi asztalokon Észak-Amerikában. Természetes édességét gyönyörűen fokozza a barna cukor és a fűszeres fahéj karamellás jegye. Az édesburgonyát vastagon szeletelje fel, hogy ne legyen pépes lassú tűzhelyen főzés közben, majd főzze megpuhulásig és mázasra. Ez a köret tökéletesen illik sült szárnyashoz vagy sertéshúshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze szilárdan tömörített sötétbarna cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 110 g sótlan vaj, megolvasztva
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2,3 kg közepes édesburgonya (kb. 7 db), meghámozva és 2,5 cm vastag karikákra vágva.
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 csésze narancslé
- 1 evőkanál pekándió fele
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, pekándió, Narancslé, barna cukor, keményítő, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 175°C-ra.
- Egy kisebb tálban keverd össze a barna cukrot, a fahéjat és 0,5 teáskanál sót. Egy másik kisebb tálban keverd össze a vajat és a vanília kivonatot.
- Egy nagy tálban keverjük össze az édesburgonyát a kukoricakeményítővel, teljesen bevonva őket. Tegyük át a réteget egy 6 literes lassú főzőbe. Szórjuk meg a vajas keverék egyharmadával, és szórjuk meg a cukros keverék egyharmadával. Ismételjük meg a rétegezést még kétszer. Ha nincs elég édesburgonya a teljes harmadik réteghez, az sem baj. Főzzük lefedve, alacsony lángon, amíg az édesburgonya megpuhul, de nem pépes, körülbelül 4 órán át.
- Közben helyezd a pekándiókat egy sütőlapra, és pirítsd őket a sütőben 10-12 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Hagyd kihűlni, majd vágd apróra.
- Amikor az édesburgonya megpuhult, óvatosan keverjük hozzá a narancslevet. Tegyük át az édesburgonyát egy sekély tálalóedénybe, és hagyjuk állni 10 percig (a szósz kissé megdermed). Forgassuk össze az édesburgonyát a szósszal, hogy bevonja. Szórjuk meg apróra vágott pekándióval, gránátalmamagokkal és friss petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
